第244章 兩道地方菜 (第2/2頁)
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士請來的董女士很有誘惑力。
她夾起一塊，放進嘴裡吃了一口。
“就是這個味道，真的是很傳統的味道啊，這就是我們那邊很早以前的那種味道，酸酸甜甜，真是好久沒有吃到了，你們也嚐嚐看。”
毛女士笑著說：“看看，我讓你們來這裡，是不是來對了？”
兩位朋友說：“是啊，真的是很正確，沒想到這個年輕的主廚這麼有心。”
一位朋友用勺子輕輕按了按盤子裡的四喜丸子。
讓她有些驚訝的是，四喜丸子竟然被輕輕一按就散開。
而且雖然盤子裡沒有多少湯汁，可是當勺子按開了丸子後，會發現丸子裡面真的是有著很多的汁水溢位來。
眾人有些驚訝：“這個四喜丸子做的可真好。”
然後大家也都看了看。
毛女士父親說：“這個四喜丸子，好像和其他館子裡的完全不一樣呢。”
朋友點頭：“是的，這個應該是很傳統的做法，我也是在部隊裡，有一次食堂的魯菜師傅做了個菜，才瞭解到原來這個菜應該是這樣的。”
毛女士母親說：“這麼看起來，這個小馮主廚確實是很會做菜，而且做得都非常地道。”
房間裡眾人也都紛紛點頭，都覺得馮斌確實是很厲害。
與此同時，下樓後的馮斌，回到後廚裡自然是開始準備他如今的一道拿手菜。
《脆皮八寶葫蘆乳鴿》。
這個菜自從登上晚宴後，成為了德興酒家的一道招牌。
幾乎每晚訂二樓包間的客人都必點這個菜。
馮斌也多次對這個菜進行改良，對內餡八寶進行調整，對製作都工藝進行最佳化。
讓這個菜變得更加平民一些，不至於價格那麼高，讓很多客人來了不敢點這個菜，也算是讓一道國宴菜讓大眾能夠品嚐到。
今晚給毛女士他們的這道菜，馮斌算是晚宴之後，第一次完全還原製作流程和配料。
