重生90年代，成為中華名廚

第261章 “趙港生”看學徒做菜 (第2/2頁)

還真是很好奇，有機會的話，希望可以嚐到阿五你做的。”

馮斌笑著說：“好啊，有機會的話，我親自做一個包子宴，到時候邀請生哥和瀾叔一起來，我給你們做各種不同的包子。”

蔡先生聽了說：“那我可是要好好期待一下。”

馮斌說：“沒問題，到時候請各位一起來品嚐。”

說話間，幾個人已經開始做菜，其中左婷芳自然是更加受到關注。

因為她首先是要把雞脯肉剁成雞肉泥。

而且是完全用刀背去慢慢剁成泥。

過程中，還需要把雞肉泥抹開，把其中的一些肉筋都給挑去。

必須要保證雞肉泥足夠的細膩，然後才能夠做成雞粥。

左婷芳倒也算是比較有耐心，就是在那裡慢慢把雞脯肉給剁碎，用刀背給砸成泥，並且認真挑去其中的肉筋。

相比較左婷芳，其他四個人做菜要更加的利落一些。

馮斌看到幾個人做菜，還不時開口考一考幾個人。

蔡先生和“趙港生”在一旁看著，還真的是跟著學了不少東西。

尤其是看到幾個學徒都能如此麻利做菜，讓“趙港生”不禁感到有些羨慕。

羨慕他們的手藝，也羨慕他們能在馮斌的後廚裡。

在“趙港生”眼裡，馮斌是一個非常好的師父，他肯讓這些學徒做員工餐，算是給了他們正式上灶的機會，讓學徒可以練習如何炒菜。

“趙港生”覺得這是培養學徒最好的方式，讓學徒們有機會展示自己，才能把所學的東西都用上。

蔡先生也透過今天在後廚觀察，發現馮斌在一些細節上要求可以說是很嚴格。

但是這在蔡先生看來，是一個非常好的習慣，只有平時要求嚴格，才能讓學徒們把基本功練得紮實，才能最終形成肌肉記憶，習慣性把菜做好。

然而，在一派和諧中，馮斌還是看到一些問題，忍不住要對學徒進行教育。