重生2004：我寫字能賺錢

第101章 同行驚訝：這是火鍋店？ (第1/1頁)

一番客套之後，陳洋引領著他的朋友們走進了店內。 不少同班同學已經提前到達，紛紛議論著郝強的這家新店。 “哇，這內部裝修真是高檔，好精緻！” “首次充值滿三百元辦理會員，竟然還有免費的擦鞋和美甲服務，竟然還有這種服務？” “這到底是美甲店還是火鍋店？” “班長的火鍋店主打服務和情懷，為顧客提供極致的享受，當然得跟別家餐飲店有所不同，這樣才能吸引顧客進店消費嘛。” “就是嘛，沒一點見識。” “去，你有見識，怎麼不見你發財。” 人間煙火新奇的服務功能，的確讓路過的食客們感到極為驚訝。 尤其是一些女顧客們，她們通常喜歡佔點小便宜。 稍微計算一下，她們發現，只要首次充值達到300元，還有額外的充值優惠，不僅能享受到火鍋店的會員優惠，還可以憑消費單進行一次免費服務，這不就等於省下了美甲的費用嗎？ 這樣的好事，對於愛美的女顧客們來說，簡直是太划算了！ 於是，不少女顧客心動不已，紛紛決定進行充值。 後世的拼夕夕，就是巧妙地利用了人們貪便宜的心理，讓你薅羊毛，結果把自己給薅進去了，買了一大堆家裡用不上的東西。 而且，還沉迷到購物裡去，一天不搶購，心裡就癢癢的，感覺錯過便宜事。 其實，免費的東西才是最貴的。 老史把這個東西研究得太透了，免費的征途遊戲，結果卻是砸錢最瘋狂的遊戲。 郝強最初也對嗨底撈的這些服務感到困惑，但經過深入分析和思考後，他逐漸理解了其中的奧秘。 這些免費服務為顧客提供了超出期望的驚喜和用餐體驗，還巧妙地增加了顧客的黏性和回頭率。 而郝強的火鍋店也因為這些新奇的服務功能和優惠活動，吸引了越來越多的食客前來光顧。 上午十點半，秋雨晴來了一趟，為郝強的新店送來了精美的花籃，留下祝福後便優雅地離去。 秋雨晴剛走，韓清盈給郝強發去了一條溫馨的資訊，祝他開業大吉。 郝強怕今天變成修羅場，專門讓吳海過來幫忙做掩護。 幸好，兩位女王錯開時間來慶祝，也知道郝強今天會很忙，並沒有過多地打擾他。 今天來送慶典花籃的，有商場甲方代表，還有人間煙火的供應商，為郝強的新店增添了幾分喜慶氛圍。 郝建軍買了一套新西裝，特意在今天穿上，對來送花籃的賓客，都嬉笑迎接。 他本來想幫發傳單的，但考慮到自己的形象不太佳，這種場面活還是交給店長安排的一位年輕小美女負責。 顧客看到他這個農民土樣，說不定沒有胃口進店咯。 如此，他就坐在店外觀看，看到有顧客進店消費，他臉上笑容愈加燦爛。 在旗艦店開業之際，郝強經過深思熟慮，決定採取不同於老店的優惠策略。 考慮到消費人群的消費能力，進行為期兩天的7折優惠活動，會員一週六折。 上午十點鐘，正式開業。 旗艦店一共有75張餐桌，到了十一點鐘時，一共開了16張桌，有不少是老店的顧客。 “兒子，現在開了20桌了，共計73位客人，這樣的生意算是合格嗎？”郝建軍一直在店外忙碌地數著客人和餐桌，當時間接近十一點半時，他走到兒子身邊坐下，臉上帶著一絲焦慮。 郝強在上午十點迎接完嘉賓後，便找了一個角落的卡桌坐下，專注碼字，似乎不太關注開業情況。 相反，郝建軍的心情卻像過山車一樣起伏不定。 每當有客人進店，他的臉上都會露出欣喜的笑容； 而看到客人匆匆離開，他的心中便會湧起一絲失落。 看到老爸這般焦慮，郝強輕輕笑了笑，停下碼字，端起桌上的茶抿了一口。 “哎呀，爸，現在下結論還為時過早。”郝強以沉穩的語調安慰道，“許多都是老顧客，而且今天有折扣，等後天恢復原價後，我們才能更準確地評估營業情況。” 郝建軍聽了兒子的話，心中的焦慮稍微緩解了一些。 “好吧，感覺投資那麼大，一天房租就要兩千多塊錢，一個月的人工工資接近十萬塊錢，一天開門，光租房和人工成本就要五千塊錢，嘖嘖。”郝建軍看過賬目，問過兒子各類支出。 他反覆核算過旗艦店的運營成本，每一項支出都讓他深感壓力。 除此之外，水電費、預處理鋪面的租賃費、稅收、招聘及培訓費用等也是不小的開銷。 綜合計算下來，每日運營成本大致在5500元至6000元之間。 參考人間煙火的毛利率，老店約為60%，而新店因食材升級，預計毛利率能達到65%。 這意味著在不打折的情況下，日營業額需達到九千元左右，方能確保不虧本。 人均消費約60元，平均每桌3人，每日需接待50桌以上的客人才能滿足盈虧平衡點。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！