廚法

第25部分 (第3/4頁)

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陶星明又取出一個碗，碗身通體雪白，只在碗底用青藍色勾勒出一個大頭胖娃娃在放風箏，線條簡潔，活潑可愛，他說“這個碗是乾隆年間的，也很值錢啊。”

阿榮奇怪道，“這麼值錢的古董，你現在拿出來做什麼？”

陶星明道，“我在選冷盤的盤子啊。”

阿榮震驚，“用這盤子盛菜？”他捂著胸口道，“天哪，讓人怎麼下得了筷子！”

陶星明微笑道，“古玩古玩，價值不是深藏寶庫等著偶然的驚歎，而在於繼續賞玩運用，盤子再值錢也是用來盛菜的，碗再漂亮也是吃飯的，只不過看是什麼人能用吧。”

“我記得有個電視劇裡講到清朝某個皇后是蒙古人，進了皇宮非要全部用金器，皇帝嫌她很沒有品味，”阿榮愣愣說道，“皇帝都是用瓷器的。”

陶星明愛惜地摩挲著瓷碗的邊緣，“步家收藏的這些清朝瓷器都是家傳珍寶，不是招待貴客也真難見天日，我先拿幾個好用的，何師兄還要再過來挑選呢。”

八道冷盤用兩拼的方式，至少需要四個精美大氣的盤子，陶星明精挑細選了半天，最後拿了同治年間的黃底粉彩梅紋盤、光緒年間的綠底粉彩菱形盤兩個豔麗絕倫的彩繪瓷盤和兩個民國初年的素雅潔淨的方形青花盤，選好的盤子被慎之又慎地放入一個空箱子裡，陶星明鎖好箱子，收好鑰匙才長出一口氣，窗外已經日影細斜，不知不覺間下午的時光都耗盡了。

陶星明伸了個懶腰道，“走吧，先吃點東西該幹活了。”

阿榮跟著他走出房間，小聲道，“我也去？”

陶星明轉頭失笑道，“怎麼，休了這麼久的假，還不想幹活？”

阿榮連忙擺手澄清，“不不不，我只是有點尷尬，見到何領班……”

陶星明二話不說攬著他的肩膀往樓梯走，“你有勇氣跟他叫板，現在倒不敢見面了？哈哈，他也就是個紙老虎而已啦！你不在的時候他還不是那個死樣子，又不是針對你一個人。”

“我當他師弟十來年，也沒見過他幾個好臉色啊，還有安東，剛來的時候比你還惶恐，天天拼命幹活，就害怕他皺一下眉頭，多少學徒都被他嚇哭了啊，你表現得很好了！”

阿榮心不在焉地跟他走，腦子裡卻一直回憶著剛才架子上的一個很漂亮的彩色花瓶，他似乎聽見了師傅在腦海裡恍惚的嘆息，徐疾卻沒有響應他的關心和疑問。

作者有話要說：徐疾大爺的故事

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42、40　。。。

40．

到了廚房，阿榮環視一圈放下心來，安東忙忙碌碌地切著一大堆菜，抬頭隨口招呼他，封一帆氣定神閒地煲著老湯，呂大師傅淡淡嗯了一聲，步朗尼不在，何之山也不在。

阿榮先去換了衣服洗手，蹭到安東跟前，很不好意思道，“阿東，最近辛苦你了。”

安東給了他個白眼，笑道，“你走了我還真不習慣，好多活都要自己幹啊，今天這些菜可就交給你了，”說完就佯裝洗手撤退。

阿榮一邊洗菜刀一邊叫道，“我來之前你還不是什麼都要幹？再說過幾天我走了，你也一樣嘛。”

安東伸出左臂來一把勒住他的脖子使勁拽到自己懷裡，阿榮還不及驚叫，他右手又過來捂了阿榮的嘴巴，俯頭在耳邊輕聲說道，“你別說要走的事了，走得人說不定是何之山呢？”

阿榮嗚嗚哼了幾聲，圓眼睛裡全是疑惑，臉被安東捂得太緊，都有點呼吸困難了，他搖動肩膀用力掙扎，安東卻遊刃有餘地把他按緊，八卦道，“何之山報名參加中秋節全國廚藝大賽嘛，就是盛宴的第二天，你知道吧。”

阿榮瞪著眼睛點了點頭，鼻子都開始喘粗氣了，安東將手移開到他頭頂擼了幾把，悄聲道，“不管他得到什麼成績，反正老闆心裡是不爽的，搞不好他就要走人了。”

阿榮努力地移開腦袋，小聲道，“那白姐姐……”

安東嗤笑道，“她快生了嘛，也幹不久了呀。”

阿榮長長地哦了一聲，好不容易從安東鬆開的胳膊中鑽出來，低頭拉展衣襟，想了想又問道，“那他打算怎麼辦？要是得了大獎的話？”

安東聳聳肩道，“步家給他最好的位置也就是主廚了，他可能是不滿足吧，畢竟還這麼年輕，想闖出自己的名頭吧。”

說話間服務小姐已打了電話過來說客人入席了，各位廚師立刻嚴肅神色