指點迷津提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
天知道,他這個衣來伸手,飯來張口的大少爺,怎麼知道生火。
林月蘭淡淡的看著劉齊,笑著問道,“劉大少爺,會燒火?”
這似笑非笑的表情,似乎帶著一些戲謔,使得劉齊的臉一下子紅了。
他咳嗽了兩聲,如實的道,“我不會燒火。不過,這不是能學嗎?”為了一口吃的,他也算是蠻拼的。
林月蘭搖了搖頭道,“麻煩劉大少爺,幫我把小十二叫過來,就可以。”
小十二是肯定會燒火的。
聽著林月蘭這麼說,劉齊只得有些不好意思的說道,“那我去叫小十二過來,林姑姑娘隨意用這些食材。”劉齊指著籮裡框裡等地兒的菜。
劉齊出去之後,林月蘭就在灶臺上轉了一圈兒,想看看有些什麼調料。
因為現在還沒有發明醬油,也沒有醋,但卻有酒,鹽,和油,不過,讓林月蘭微微詫異的是,倒有大料等等一些調料味。
在林月蘭打量灶臺時,小十二迅速走了過來。
小十二一進來,分外激動的道,“林姑娘,你打算做什麼菜?有什麼需要的我幫忙的。”
在他的認識裡,林姑娘無論做什麼菜,都是十分好吃的。
林月蘭微微點頭道,“你幫忙燒個火吧!”
隨後她就從桶裡撈出鯽魚,著手開始處理鯽魚了。
這鯽魚一看就是野生。
用鯽魚來做清蒸和做鯽魚湯都最好吃不過。
因此,林月蘭打算做一道鯽魚湯。
看著林月蘭的動作,小十二十分詫異,他道,“林姑娘,你是打算做魚嗎?”
他所知的,魚既不好做,也不好吃,因為腥味太重,沒有幾個人愛吃。
小十二微微有些小失望,因為他以為林月蘭至少會做一道像昨天的紅燒兔肉,結果,卻是一道魚。
不過,小十二同時又懷揣著好奇之心,想要知道林月蘭這道魚又做出一個什麼樣的味道。
林月蘭撈起鯽魚,動作拿起菜刀,十分利落的破開,取了內臟之後,沖洗乾淨,放在盤子上,再灑了一些鹽,先醃製一會。
之後,就從背裡拿出薑片,沖洗乾淨,切成片,再從框籮裡找出蔥,洗淨切斷。
等小十二燒火把鐵鍋燒熱時,倒了一些油,當然了,這個時候還沒有植物油,一般都是豬油。
等油燒熱,把魚放下去,兩面微微煎一下,煎好後,就把準備好的薑片,倒了一些酒爆香。
之後加冷水大火燒開,。
水燒開前,千萬別翻動魚身。
水燒開之後,再用小火慢煮,大約煮十五分鐘,這時這清湯變成了濃香的白湯,基本上就可以起鍋了。
起鍋起,再加一些鹽和灑蔥花。
這個湯基本就做好了。
小十二在這魚湯的香味散發出來時,眼底一直散發著敬佩崇拜又不可思議的目光。
這味兒太香了。
一點都沒有魚的腥味,相反聞到的都是魚的濃香味。
毫無疑問,這肯定又是一道吃得可以吞了舌頭的美味。
在包廂裡坐不住的劉齊和周文才在魚散發著香味時,就開始擠進了廚房裡。
劉齊以不可置信的目光,盯著還蓋著鍋蓋的鍋,情緒很是激烈的道,“林姑娘,你做的什麼魚,怎麼這麼好聞,這麼香?一點都沒有以前那種魚的魚腥味,你是怎麼辦到的?”
劉齊嘰裡呱啦一系列的疑問,簡直沒有讓自已喘息。
只是,當他的目光,對上林月蘭那雙俏皮似笑非笑,似乎有某種打算的雙眸時,他眼神閃爍了一下。
他似乎忘記了,這或許是人家藏的一個秘方。
他這樣直接問出來,人家能直接大方的告訴你,才怪。
林月蘭笑著毫不掩飾自已的目的道,“劉大少爺,這可是本姑娘自已做魚的訣竅,如果想要知道,很簡單啊,拿錢來買啊!”
直接伸出手向劉齊要錢。
劉齊一看到林月蘭的動作,表情就有點訕訕的。
不是他不願意買林月蘭做魚的訣竅,相反,他十分願意買。
但是前提是,先得讓他吃完,鑑定一下不是。這不可能,貨沒有檢驗,沒有到手,就把錢先給出去了。
周文才在一旁半真半假的說道,“林姑娘,如果劉兄不買,我來買,總不會讓你吃虧的不是。”
劉齊立即詐毛了,他大聲的道,“誰說我不想買了