指點迷津提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
,我只是在考慮這到底是什麼菜而已。”
嗯,很不錯的藉口。
林月蘭也拆穿他,只是淡淡的說道,“其實,只是個湯而已。一道鯽魚湯。”
估摸了一下時間,林月蘭就伸手開啟的鍋蓋,在鍋蓋開啟的瞬間,這濃濃魚香味,散發在整個空間,撲鼻而來。
“真是香!”四五十歲的楊師傅突然走了進來,很是激動的說道,“這香味聞都這麼好聞,吃起來一定很鮮美。小姑娘,你真的是做的魚嗎?”
這魚的味道聞起來,沒有一點魚腥味,這到底是怎麼辦到的?
當他看見鍋裡奶白色的濃湯時,更是震驚。
他指著鍋裡的東西,有些不可思議的道,“你……你做的是魚湯?”
比起煎炸魚,做魚湯,更是不好做。
因為魚湯裡魚腥味最濃,一點都不好處理。
之前,他做的清蒸魚沒有多少魚腥味,那是他在無意之中不小心把發酵酸了酒,濃灑在蒸籠上的魚裡去了,之後,他就發現,弄了酸酒的魚,沒有這麼大的魚腥味。
但是,對於他們來說,酒酸了,就是變質了。
所以,除了做清蒸魚時,他在遮遮掩掩的灑點酸酒,其他地方,他不敢把酸酒拿出來。
所以,一直以來,都沒有人發現,他處理的清蒸魚,實際上是用酸酒醃製了一下的。
只是,此刻,他很確定這道魚湯絕對沒有用酸酒處理魚腥味,但是,為何卻聞不到一點說魚腥味呢?
魚湯起鍋。
所有人都眼巴巴的看著奶白色濃郁的湯汁裡的那條魚,看起來又細又嫩,肯定很好吃。
個個人的口水都流了下來。
楊師傅看著那道菜,嚥了咽口水,對著林月蘭態度是一百八十度大轉彎,帶著比較慈祥的面容說道,“丫頭,我可以嚐嚐你這道菜嗎?”
林月蘭看了眼楊師傅,點了點頭道,“可以呀!”
林月蘭一應下,楊師傅就迅速拿了一隻小碗和湯匙過來,倒了半小碗湯之後,楊師傅對著碗裡的湯聞了聞,驚訝的道,“我從沒有聞過這麼香的魚湯。”只有窮困人家,吃不上肉的人,才會去河裡打些魚吃。
只是沒有去腥味,無論怎麼做的魚,都沒有多少人喜歡吃的。
楊師傅再喝了一口湯,再驚歎道,“魚肉鮮嫩,魚湯鮮美,真是妙不可極!”
說完這一句,他很是誠懇的說道,“丫頭,我為剛才說的話向你道歉。你做的一道