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掌握了火候和油量，這才做出了一盤色澤黃亮的來。
嚐了一嘗，口感酥軟、甜鹹適宜，衛景衡不由得感嘆，其實自己在廚藝方面，還是有點兒天分的。
對於這個“三不粘”，葉無雙的心裡自有一套評判標準，色澤要黃豔潤澤，呈軟稠流體，似糕非糕，似粥非粥，綿軟柔潤，最要緊的是要講究一個“滑嫩”，味道要濃香沙甜，油而不膩，口感爽滑細嫩，略有咬勁。
不過葉無雙一向深諳見好就收的道理，既然衛景衡已經如此放低身段，她當然也不能拿喬，親自下廚給衛景衡做了一道瓦鍋花雕雞，前事就算是一筆勾銷了。
瓦鍋花雕雞是把雞肉放在瓦鍋中用花雕酒煎香，加蓋反覆燜焗而成，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜完美結合，入味甚佳，肉質脆嫩，清香馥郁。
葉文瀾也收到京城那邊的回信，說是既然他願意在這邊玩，就讓他玩一段時間再回去，只要跟著葉澤弘好好地念書，不要耽誤了功課就行了。看來葉澤弘在許多家長眼中看來，是別人家的好小孩，自己家的孩子跟著他，保管放心。
既然如此，葉家一家也就假裝真的當衛景衡來自京城商賈人家，好好地招待著也就是了。
衛大少爺從此在葉家開始了遊手好閒的飯桶生涯……
“篤篤篤”，天才矇矇亮，寂靜的院子裡傳來一陣突兀的敲擊聲。
吃飽睡好是葉無雙的人生信條，好不容易五天才輪到一個休息日，這麼一大早被人敲窗子喚醒實在是一件不那麼愉快的事，因此出來面對衛景衡的時候，氣鼓鼓的實在是擺不出好臉色。
“大清早的，什麼事啊！”
“你不是說過要帶我吃遍廣州美食的嗎？我準備好了，走吧！”
“啊，我什麼時候說過啊！”葉無雙扒著門框想要回去繼續睡。
“你聽，風兒在唱歌，小鳥在歡笑，連花兒都敞開了心扉迎接清晨的第一縷陽光，街上多少美食在散發著騰騰的等待著我們的臨幸，而你，卻為了睡懶覺而辜負了它們的一片深情，你還好意思說自己是一個吃貨？”
葉無雙眨巴著雙眼看了看化身為文藝少男的衛景衡：“說得倒是有那麼一點道理啊！”
“那走不走！”
“走吧走吧！”
衛景衡一把揪住回身往裡走的葉無雙：“說好走了，怎麼又倒回去了呢？”
“大哥，我得去拿點銀子啊！”
“不用了，我帶著有。”
“可是我還沒洗臉呢！”
“女人真是麻煩，快去吧，洗個臉就好了啊，別東抹西抹的，反正沒人看你。”衛景衡還沒嘮叨完，葉無雙已經已飛快的速度洗完臉出現在他的面前，天生吹彈可破的好面板，她才不會沒事在上面抹些不知道含有多少鉛啊、汞啊有害物質的脂粉呢！
“想吃什麼呢？”
“這兒不是你的故鄉嗎？當然是你說了算。”
“那就帶你去吃點有特色的，窩籃拉腸。”
“什麼腸？是豬腸嗎？那東西又腥又臭，我不吃內臟的。”京城人都覺得動物內臟髒，一般人都不吃的，只有那些吃不起肉的窮人，才會勉強吃一下。
“誰說豬腸腥的，那是你沒吃過好的，下次帶你去吃牛三星湯，你就知道內臟的好處了。不過咱們說的這個不是豬腸，是一種用米粉蒸出來的食品，你去了就知道了，保證你喜歡。”
葉無雙正說著，突然被人扯住了衣袖，回頭一看，是甜雪：“小姐，你上次帶了紅豆去了，這次該輪到我了。”
葉無雙捏捏甜雪的小臉蛋：“來廣州一年都胖了一大圈了，還惦記著吃啊，窩籃拉腸我上次不是帶你去吃過了嗎？”
甜雪理直氣壯地道：“老爺說過了，胖丫頭是主人家的福氣，還有小姐上次也說，好東西吃一次怎麼能夠呢？”
“哈哈，好吧，你也一起來吧！”衛景衡笑著說，覺得帶著兩個胖胖的姑娘走在大街上，他也挺有面子的，一般人能把自家的丫頭養這麼胖嗎？
好味沉歸底，真正正宗好吃的東西是藏在小巷中的，用葉無雙的說法是，如果是開在繁華鬧市中的店鋪，鋪租肯定會貴很多，那就一定要多賣出食物才能賺回來，要多賺錢自然就免不了要多想一些噱頭，弄些花巧出來吸引顧客，心思多了自然就不能靜心關注食物本身的美味了，所以啊，慢慢地終會走樣變味。
反而是那些隱藏於街頭巷尾的老店，只做街坊生意，堅持傳承最古老複雜的傳統做法，才能將最正宗的味道發
