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口氣：“這道菜比的不是精巧，更不是刀工；而是力氣。”
狗子愕然：“力氣？不是比廚藝嗎？比什麼力氣啊。”
“這扒是北菜著名的烹飪技法之一；也是最難的；就拿這道蟹黃扒冬瓜來說；菜本身並不難；難就難在需保持其形；也就是說；冬瓜處理好之後；擺在鍋裡；慢慢兌進調好的湯汁扒入味。”
狗子眨眨眼：“這聽著也不難啊。”
高炳義搖搖頭：“前頭自然不難；難得的是最後；這道菜需出鍋時菜形不亂；湯汁不撒；才算成功；想做到這些；必須把連菜帶湯整個顛起連翻幾個過子；這就是北派技法裡最難的大翻勺；技巧之外還得有力氣才行；畢竟鐵鍋本身就有份量，加上鍋裡的湯湯水水就更重了；力氣跟不上；是絕翻不過來的。”
狗子倒吸了一口涼氣：“照師大伯說；師傅這第二場不是輸定了嗎；這個趙老六還真不要臉；一個膀大腰圓的男人竟跟師傅比力氣。”
高炳義嘆了口氣：“好在第一輪贏了；便這場輸了；還有第三場呢，即便第三場姑娘贏不了；安姑娘也已為南派廚子出了口氣；比的都是北菜；便他們贏了也勝之不武；傳出去更是廚行裡的笑話。”
狗子卻道：“我才不信師傅能輸呢；師傅是天下最厲害的。”
即便心情緊張；聽了狗子的話；高炳義也不禁笑了一聲；摸摸他的頭：“是；你師傅是天下最厲害的大廚，名副其實。”
安然見趙老六挑這道菜，自然知道他的心思；不禁笑了一聲：“前輩可想好了；這道菜在北菜來說算不得難。”
趙老六嘿嘿笑了兩聲；目光頗為輕佻的在安然身上打量一遭：“跟你這麼個小丫頭比；若是挑難的；傳出去；豈不叫人笑話俺趙老六不知惜香憐玉。”
四周噓聲四起；樑子生笑了一聲：“這趙老六就是嘴賤；先生別過意；別過意啊。”
梅先生倒不惱：“趙老六；你這話說的好像讓著富春居一般；老
