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句：“好字。”安然臉一紅；側頭把筆遞給梅大；卻見梅大出神的盯著自己的簽名發呆，不禁咳嗽了一聲；梅大才接了筆站在一邊。
樑子生倒有些看不清安然的底細了；本來這丫頭如此姿色，又這般好的廚藝；就讓人驚異不已；不想，還念過書；就這兩個字寫出來；就不是一兩年的功夫；這丫頭倒是從哪兒蹦出來的？
想著，不禁道：“先生找的這位大廚倒屢屢給子生驚喜啊；不知先生從何處尋來這麼一位驚才絕豔的姑娘？”
梅先生也有些意外；雖從這丫頭的談吐知道；這丫頭並非目不識丁；卻也未想能寫出這樣一筆好字。
聽見樑子生之言；也不禁搖頭：“老夫跟梁大人一般；卻也不知這丫頭從何處而來？”
梅先生這是實話；可聽在樑子生的耳朵裡就不一樣了；心說老狐狸；還藏著掖著；當憋寶貝呢；嘴裡卻呵呵笑了兩聲：“先生說笑了……”
趙老六不滿意這丫頭籤個名兒，就把眾人的目光都吸引了過去；哼了一聲：“又不是考秀才；咱這可是比廚藝；會寫字有屁用；真有本事咱們灶頭上見真章。”
安然冷笑了一聲；不再搭理他；直接走到左邊一盤灶火前；仍是高炳義燒火。
那邊趙老六自然認識高炳義；見他如此，不禁諷刺一句：“高炳義你好歹在齊州也有點兒名號；給個小丫頭燒火；真不怕丟了你的老臉啊。”
他的目的本來是為了羞辱高炳義；讓他惱火；誰知高炳義絲毫也不上當；還一副萬分榮幸的神情道：“能給安姑娘燒火；是在下上輩子修來的造化；不是姑娘執意不收；在下還想拜姑娘為師呢。”
周圍好幾個北派廚子都笑了起來；狗子一叉腰：“你們笑什麼；廚行裡論的可不是年紀；論的是手藝；不說別的；剛我師傅矇眼脫骨；你們誰成？”
狗子一句話說的那些廚子人人一張大紅臉；廚行裡雖排資論輩；說到底，憑的還是手藝；年紀再大；手上的活兒不行；也沒人拿你當盤菜；手藝好；年紀小也是大廚。
趙老六看了狗子一眼：“你這小崽子好刁的一張嘴。”
狗子可不吃虧：“你這老混蛋的嘴更刁。”氣的趙老六吹鬍子瞪眼。
兩人一來一去；周圍人都笑了起來；樑子生咳嗽了一聲；方安靜下來。
接著就是比試了；這道蟹黃扒冬瓜；是魯菜的技法菜；一般要求菜形完整的都需大翻勺；算是烹飪的基本技法；也是最難的；。
具體說就是在旺火中把鍋裡的菜一百八十度翻過來；卻又分前翻，後翻；左翻，右翻；其中前翻相對較難；一旦掌握不好力道；湯汁潑濺出來容易傷了廚子自己；所以不是對翻勺技巧掌握極熟練的；輕易不會前翻；倒是左右翻的居多。
趙老六就是左右翻；沿著鍋邊勾了芡汁兒；微微晃勺；藉著晃勺的力道左翻，鍋裡的冬瓜在空中翻了過子落在鍋裡；湯汁未灑出一滴；手法頗為利落。
趙老六很是得意；微微晃勺；藉著力道又使了個右翻勺；蟹黃扒冬瓜就出鍋了；明油亮芡，菜形絲毫不變。
樑子生笑道：“趙老六這翻勺的手藝也稱得上一絕了；倒讓本官越發期待安姑娘的廚藝。”
安然微微拱手；陰鍋；入菜；烹製；整形……前頭每一道工序跟趙老六一般無二；可行里人一瞧就明白；別看這丫頭一雙手腕，細的跟柴火棍似的；力氣卻不小；偌大的鐵鍋在她手裡晃動起來；一點兒沒覺得吃力。
在場北派廚子都不禁看向趙老六；心說，這生死局的勝負可難說啊；就看小丫頭這兩下晃勺；就知是個行家；人家這手法可比趙老六的地道多了。
南派的廚子一個個臉上激動萬分；沒想到；這姑娘如此給南派爭臉。
趙老六的臉色也變了；這要是讓這丫頭贏了；自己這飯碗就砸了；心裡卻也存著微薄的希望；這丫頭的力氣跟不上；晃勺不叫本事；大翻勺才是這道菜的精髓。
正想著；忽見安然一個推拉；趙老六的臉色變得難看起來；這丫頭莫不是要前翻勺；這可是最難的；自己都不敢嘗試；她怎麼敢？
可安然就敢了；不僅前翻；後翻；左翻，右翻；生怕別人看不出來她比趙老六的廚藝高似的；前後左右翻了個遍；菜方出鍋；明油亮芡；不管是形還是色，只比趙老六的好；絕不比他差。
梅先生笑了起來；看向臉色不好的樑子生：“梁大人；你來說說，這第二輪誰贏了？”
樑子生頗有些訕訕之色；看向趙老六；趙老六卻不想這麼丟了飯碗；忙
