大唐營養師

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簡單？

“綠豆肉平皮寒，解金石，砒霜，草木一切諸毒？”杜誠疑惑地重複這句話，“這是哪本醫書所載？”他怎麼從不知道？

“李時珍的《本草綱目》。”羅莎麗亞答得理直氣壯，然後才想到，這年代，還沒有李時珍呢。

“李時珍？《本草綱目》？”杜誠只覺自己孤陋寡聞，“這是哪位醫壇聖手？”

“一個無名醫生。”羅莎麗亞裝作不在意的樣子，反正對唐朝人而言，李時珍確是“無名之輩”。

“神醫扁鵲你總聽過吧？”羅莎麗亞見杜誠還想追問李時珍的事，趕緊轉移話題，“你應該知道扁鵲有個著名的‘三豆飲’吧？”

杜誠終於改成點頭了：“綠豆、赤小豆、黑豆各1升，甘草節2兩，水8升，煮極熟，任意食豆飲汁。治無名痘瘡，疏熱解毒。”綠豆確能當藥材使，是他忽略了。

“綠豆也是食物，可它的作用並不亞於藥材。”羅莎麗亞緩緩言道，“藥食同源，病從口入，食物和藥物的區別就在於吃它的人是病人還是健康人，就算是食物，吃錯了也是會害病的。”

“食物也有忌諱？”杜誠這下可是在請教了。

“還拿綠豆舉例，綠豆解毒，但解得是熱毒，所以脾胃虛寒者忌之。而且正因為它解毒，在服用別的藥物時也忌吃綠豆，免得會降低藥性。”羅莎麗亞解釋，“我想和你合辦藥膳，就是為了這個，你告訴我病人病症，我就知道他們忌口什麼，在食譜上就避免這個。而普通人養生，我也以為藥補不如食補。”

她的兩個哥哥，一個是專業的餐飲營養師，一個有食品營養師的畢業證書，耳濡目染下，羅莎麗亞對食品營養也知道不少，但由於這時代人們對食療認識不夠，她才想借重杜誠的醫術，加上她的廚藝，從臨床營養師這塊找商機。

“你可以慢慢考慮。”羅莎麗亞起身告辭，讓別人認同你的觀念，總需要一個過程。

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第八章　酥合子

“剛才有客人來過？”陸氏回來了，看著桌上的�