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簡單?

“綠豆肉平皮寒,解金石,砒霜,草木一切諸毒?”杜誠疑惑地重複這句話,“這是哪本醫書所載?”他怎麼從不知道?

“李時珍的《本草綱目》。”羅莎麗亞答得理直氣壯,然後才想到,這年代,還沒有李時珍呢。

“李時珍?《本草綱目》?”杜誠只覺自己孤陋寡聞,“這是哪位醫壇聖手?”

“一個無名醫生。”羅莎麗亞裝作不在意的樣子,反正對唐朝人而言,李時珍確是“無名之輩”。

“神醫扁鵲你總聽過吧?”羅莎麗亞見杜誠還想追問李時珍的事,趕緊轉移話題,“你應該知道扁鵲有個著名的‘三豆飲’吧?”

杜誠終於改成點頭了:“綠豆、赤小豆、黑豆各1升,甘草節2兩,水8升,煮極熟,任意食豆飲汁。治無名痘瘡,疏熱解毒。”綠豆確能當藥材使,是他忽略了。

“綠豆也是食物,可它的作用並不亞於藥材。”羅莎麗亞緩緩言道,“藥食同源,病從口入,食物和藥物的區別就在於吃它的人是病人還是健康人,就算是食物,吃錯了也是會害病的。”

“食物也有忌諱?”杜誠這下可是在請教了。

“還拿綠豆舉例,綠豆解毒,但解得是熱毒,所以脾胃虛寒者忌之。而且正因為它解毒,在服用別的藥物時也忌吃綠豆,免得會降低藥性。”羅莎麗亞解釋,“我想和你合辦藥膳,就是為了這個,你告訴我病人病症,我就知道他們忌口什麼,在食譜上就避免這個。而普通人養生,我也以為藥補不如食補。”

她的兩個哥哥,一個是專業的餐飲營養師,一個有食品營養師的畢業證書,耳濡目染下,羅莎麗亞對食品營養也知道不少,但由於這時代人們對食療認識不夠,她才想借重杜誠的醫術,加上她的廚藝,從臨床營養師這塊找商機。

“你可以慢慢考慮。”羅莎麗亞起身告辭,讓別人認同你的觀念,總需要一個過程。

第八章 酥合子

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