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試試?暢哥兒過來迎客給客人解釋流程。”小樹應了一聲,很高興地過去了。他對取餐這個活兒蠻感興趣的,比收拾桌子什麼的可要好多啦。兩人換了下。餘清澤又給暢哥兒說了一下迎賓的幾句臺詞和注意事項,暢哥兒試著說了幾遍,記下來。預演重新開始。樂哥兒重新進店。一進店,暢哥兒就笑著迎上去了:“歡迎光臨。客人幾位?”樂哥兒忍著笑,豎了根食指。其他人見了也都在偷偷笑,都是老熟人,這麼個樣子覺得好好笑。“一位。客人來這邊請,咱們店是自助形式,您在這裡取餐盤,自己選擇吃食,小二會將吃食和標有吃食價格的竹牌放到您的餐盤裡,取完餐,您到那邊的櫃檯結賬,然後自己到那邊選擇一個位置坐下就可以了。桌上有筷子,辣醬是免費的,可自行取用。”樂哥兒笑著點點頭,然後開始點餐。樂哥兒每樣不同價格的吃食都點了一份,直把小樹給急得手忙腳亂的。他還沒熟悉這些價格,特別是關東煮的,裡面好幾個價,還不像其他吃食那樣有大的價格牌豎在那裡給他看,速度就有些慢。在樂哥兒後面取餐的暢哥兒阿麼等了一會兒,等不及了,就繞到前面去了。餘清澤見狀,站到小樹旁邊,給他提醒了兩次,小樹慢慢就記住了。客人一個個進來,餘清澤在一旁觀察著,發現有問題,就及時指出來,給他們糾正。負責取餐的人的難度在於還沒記熟菜品價格,這個沒多大問題,熟能生巧,有個一兩天絕對可以搞定。另一個問題則是客人多的時候會有些忙亂,這個問題,可以增加人手來解決,不過這還要看店鋪的營業額,評估過成本後再看要不要再招人。另一邊,結賬這邊,餘清澤本以為家寶還是用心算,誰知他居然拿出個算盤來,啪啪啪地也算得蠻快。餘清澤:……“家寶,你什麼時候學會打算盤了?”這可真的很吃驚了!家寶算完樂哥兒的竹牌,不好意思地撓撓頭,道:“您那時候租下鋪子的時候不是說讓我以後專門結賬嗎,我怕就這麼算會出錯,就跟對面的劉老闆學了下打算盤。”餘清澤驚問:“這麼幾天你就學會啦?”他這陣子都在忙著鋪子的事情,沒空管小吃攤,也很少去劉記,小家寶竟然都跟劉老闆聯絡上,還學會打算盤了?家寶點點頭,有點兒靦腆地道:“這些數字都小,還蠻簡單的。”

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