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板一點兒都騙不到她和慕然。
料吵好了，貨進回來了，火鍋店的招牌也做好了。
這招牌還是喬蓮藕的主意，她知道，這樣的一家火鍋店，只要經營稍微得法，那麼，一定會興旺起來的，弄不好以後還會有自己的分店，所以，這樣的一家火鍋店，名字一定得取響才行。
最後，她想了想，取名“趙氏小火鍋”。這個名字簡單好記又響亮，在這周家壩的街上掛著，很有親和力。
當招牌一掛上來的時候，街上的人才知道，原來這裡是要開一這火鍋店啊！於是議論紛紛起來。
在周家壩，也並不是沒有人吃過火鍋的，便是吃過的人相當的少，大多數的人並不知道什麼叫做火鍋，沒有見過，更沒有吃過，當然也不知道怎麼吃。這招牌一掛起來，在那個別吃過的人的繪聲繪的講解裡，大家的興致被逗弄起來了，都想找機會一探究竟，嘗一嘗這著名的火鍋是什麼東西。
開張這天是個少有的豔陽天。趙琴將請客的時間放在了中午，中午大家吃吃喝喝後，就可以各自回家，晚上喝了酒，路上不好走的。再說了，中午請客，又是逢場天，那來來往往的人多，放個鞭炮就是最好的廣告，以後自然不愁沒人來吃的。
關於請的客人，是喬蓮藕和媽媽還有趙琴一起商量好了的。客可不能亂請，要請那些以後有錢來吃火鍋的人，而且還要請那些比較有威望的人才好。當時的火鍋，因是新生事務，價錢可不便宜，隨便吃上一頓，都是要花一二十塊錢的。這對於一般普通的老百姓來說，算得上是一件奢侈的事情了。
請的客人裡，有學校的老師，有鄉鎮的幹部，還有社會上的一些認識的朋友。當然，這些人並不都是喬蓮藕自己去請的，還委託了媽媽秦瑛給別人打招呼。秦瑛又委託了一些其他的認識的人去招呼。因為蓮藕的爸爸以前在周家壩也是有名氣的人物，結實的朋友多，所以一請，還是有很多人都來了。再者，請他們來，只是讓他們吃的，並不收禮，這更加有誘惑力了。
到了中午十二點，賓客滿座，鍋兒點燃了，水沸騰了起來，那火鍋特有的香味升了起來，從店門飄到了街上，鑽進了每一個從門前走過的行人的鼻子裡。這種味道太特別了，太誘人了，人們都忍不住地駐足觀看，問問旁邊的人，這是什麼好吃的啊，怎麼這麼香？
見吉時一到，趙毅便將準備好的一掛鞭炮點燃了，噼裡啪啦地響了起來，震天地響，慌得周圍的人捂了耳朵，紛紛躲著……一時間趙氏小火鍋門前熱鬧非凡！
308、老闆不鍛鍊怎麼行？
四張桌子滿登登的全是客人。
這些人裡面，有少許是會吃火鍋的，便在桌子上得意地指點於其他從來沒有吃過火鍋的人，指點之餘，還有人眉飛色舞地講起了這火鍋的來歷。看到同桌人那羨慕的目光，講述人的那個得意勁兒啊，簡直不能用言語來形容了。
很多人這才知道，原來飯還要吧這樣吃，飯還可以不用炒煮到一口鍋裡大家一起挑了吃！在嚴寒的冬季裡，滿桌子的熱氣騰騰，又好吃又有氛圍！
但是，火鍋這東本在當時這個物質還比較匱乏的年代裡，不是人人隨時都能吃得起的，所以今天趁著請客的機會，人們根本就不客氣，說說笑笑地大快朵頤，那菜一會兒少了一盤，一會兒又少了一盤！簡直風捲殘雲一般。
不過，這些是喬蓮藕早就預料到的，所以在準備菜的品種和數量的時候，格外地多了些，不會讓人們覺得這家店主人請客摳摳掐掐的，不爽利。
堂裡是人是滿的，喝酒吃菜，忙得不亦樂乎。趙琴一個人根本忙不過來。喬蓮藕還有慕然，甚至吳老頭兒都在幫忙，連那宋小山也主動過來幫忙了。他覺得，喬蓮藕家的事情，就是他家的事情一樣。喬蓮藕的表姐開店，自然也是喬家開店了，當能不幫忙呢？
光讓客人稀裡糊塗地吃火鍋可不行。今天讓他們來吃是一回事，還得給他們留下深刻的印象，幫著店子打廣告是另外一回事。所以，這給客人敬酒的程式可不能少了去。
喬蓮藕和喬慕然是孩子，不方便拋頭露面給客人敬酒，這不是秦瑛的店子。所以她雖然是大人，也不好出面。既然這店子是趙琴名義開的，那麼。她這個老闆就得出來給大家敬酒才行。
趙琴有些酒量，但是平常幾乎都不喝。聽了喬蓮藕的建議，覺得應該去敬，但是又有些害怕，害怕喝醉，加之膽子有些小，便怯於上場。在廚房裡看著外面熱鬧非凡的場有些猶豫不決。
“去吧，你反正有些酒量的，幾杯喝不醉的
