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感受。
白小白仔仔細細閱讀這些內容，這些都是寶貴的經驗，可以給他很好的參考。
因為內容很多，一直到晚飯時分，白小白還在閱讀。
不單單閱讀，他還要反覆分析前人的失敗經驗。
晚飯就在陳謙家吃的。
“白老闆，晚飯還符合你的胃口吧，有什麼特別的指教。”陳謙問道。
陳謙家的私家廚師都是酒店的星級廚師，廚藝自然不用多說。
“不錯。”白小白道“對了，陳總，我今天看了本子上的記錄的內容，發現這個本子上有記錄一個廚師料理的蟲草鴨湯口味上，和六十年前的挺像的。”
陳謙道“是，這是三年前一個廚師做的，但是他做的蟲草鴨湯，我母親覺得口味挺像的，就是還是有一點差別，湯的味道不太對勁。”
“那現在這個廚師還有在嗎？”白小白問道。
他想要當面請教這個廚師一些問題。
陳謙道“那個廚師去年就因為車禍去世了，他前兩年一直在研究我母親喝過的蟲草鴨湯，雖然口味越來越像，但是還是不完全一樣。”
本來白小白可以當面和這個廚師交流一下，畢竟他做的有點像，肯定有自己的經驗，自己可以借鑑一點。
現在這個唯一的希望也斷了。
不過好在他當初製作蟲草鴨湯的資料有詳細記錄在本。
吃過晚飯，白小白挑燈夜讀，繼續研究這名廚師當年的料理過程。
這個廚師在食材的選擇上，是用新鮮的冬蟲夏草，搭配原生態高原土鴨，加了兩顆紅棗，幾顆枸杞，料理方法就是用高壓鍋燉。
按照他的料理方法，他是將整個土鴨保持完整狀態，掏出內臟，在內臟中填充冬蟲夏草和紅棗，以及枸杞。
然後放入兩片姜，用的也是高山純淨的冰層水，一同放入高壓鍋中燉。
料理方法是比較簡單，並不困難。
按照陳謙母親的感受，這湯有點像是她當年記憶中的，但是又不完全一樣，似乎差了點什麼。
但是具體差了點什麼，她也說不上來。
直覺告訴白小白，當年這個做的很像的廚師，應該在食材的選擇上是沒問題的。
關鍵應該還是在料理方法上。
高超端著碗，推門進來，看到白
