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“哈哈!”寧溪笑道,“先生此言差矣,這生魚片原本就是我中原傳統美食,早在數百年前,詩人王摩詰便在《洛陽女兒行》中有過‘侍女金盤膾鯉魚’的記載,這其中的膾鯉魚,指的便是這生魚片,亦稱之為‘水晶膾’或者‘金齏玉膾’,可見這生食魚片在我大周朝是早就有了的。”

“胡說八道!”那年輕的倭人不屑道,“你說的這些我根本就沒聽說過,如果你們真的有食用生魚片的傳統,那為何我們來了這幾日,卻沒一個人會做這道菜呢?”

寧溪冷笑:“我們大中華的傳統美食文化源遠流長,又豈是你們這些孤陋寡聞之輩能夠全部知道的?這裡沒人會做,並不代表我們大周朝就沒人會做了。遠的不說,我也算懂得一些皮毛,願意與這位伊藤太一先生切磋切磋如何?”

那倭人道:“我們伊藤太一先生乃是一代大師,豈能自降身份與你這個小女子比試?”

寧溪更是冷笑:“原來卻是不敢。”

孟雙雙介面道:“寧溪,這些不過是些沽名釣譽之輩,連跟你比試一下也不敢,你跟他們說那麼多幹什麼?”

那被稱為伊藤太一的倭人抬頭凌厲地看了她一眼:“那我倒要見識一下這位姑娘的手藝。”

“那你就看好了!”寧溪走上前兩步,把手朝身後一伸:“雙雙,菜刀伺候!”

孟雙雙馬上從隨身的包裹中拿出一柄用布包裹得嚴嚴實實的菜刀,遞給寧溪,寧溪緩緩地解開包裹的布條,露出雪白閃亮的刀刃。

君騫煜一看,原來是他當初送她的那柄紅梨木柄菜刀,不由微微一笑。

伊藤太一故意一柄一柄地擦拭著他那大小不一的五把刀具,挑釁地看著寧溪,製作生魚片刀具的選擇十分重要,如果用了不合適的刀具或者是刀刃不夠鋒利,切割時會破壞原料本身的形態和特殊風味,所以在他們那兒,處理生魚片的刀具十分重要,基本上每個製作生魚片的人都會有五把甚至是六把專用的刀具。

寧溪渾不在意地從水桶中撈起一條鯛魚,這種魚肉質緊密、硬實,要切得極薄才能好吃,他不是要炫技嗎?寧溪也有技可炫,只見她右手持刀,左手按住魚身,只見一片刀光閃動,讓人還來不及看清楚,一條完整的鮮魚就已經變成了一堆薄如蟬翼的魚片。

寧溪盛起一小碟生魚片遞給伊藤太一:“伊藤先生可願試一試?”寧溪剛才露的那一手別人或許看不清,可作為從小練習片魚的伊藤太一,他卻是看得清清楚楚的,寧溪的手法專業嫻熟,甚至比他做得還要好,實在是讓他心驚。

伊藤太一夾起一片生魚片,放在面前的空碟子中,用筷子沾上一點青芥末,點在魚片中間,然後把魚片摺疊起來,輕輕夾起,蘸上一點醬油,送入口中。

☆、第88章 複賽

“怎麼樣?”見他閉上眼睛細細品嚐,許久不語,孟雙雙忍不住問道。

寧溪笑了一下,從孟雙雙那兒拿了銀子,向伊藤太一身旁那個年輕的倭人買一些他們的醬料,然後把她切好的生魚片盡數免費分給了圍觀的眾人。

眾人早就看這兩個倭人不順眼了,不過美食當前,忍不住口腹之慾而已,如今見了寧溪的免費生魚片,紛紛哄搶一光。

“好吃!”

“太好吃了!”

“比這個倭人做的好吃多了!”

眾人紛紛交口稱讚起來。

伊藤太一黑著臉吩咐年輕人收拾東西,孟雙雙得意地道:“這位什麼太一先生,我們寧溪最近都會在廣州城裡參加廚藝大賽,你如果不服氣的話,隨時都可以前來挑戰啊!對了,順便見識一下我們大周朝的廚藝水平也好,免得你們一直如此坐井觀天。”

伊藤太一怒哼一聲,帶著那個年輕人頭也不回地離開了。

君騫煜似笑非笑地看著寧溪:“王摩詰《洛陽女兒行》?這又是哪兒看來的,我怎麼從來沒有聽說過?”

寧溪道:“只不過是在一本不知名的雜記上看來的,五爺不必放在心上。”

帶著他們過來的漁家少年由衷欽佩道:“姐姐,你實在是太厲害了。”

君紹楓卻道:“這蘸料沖鼻得很,我卻並不覺得如何好吃。”

寧溪道:“那青芥末是倭國特有的醬料,我們中原人吃不慣也是有的,其實我所說的‘金齏玉膾’,其中的‘金齏’,指的卻是另外一種特製的醬料,那才是咱們中原人吃生魚片首選的醬料。世子爺如果有興趣,寧溪倒可以回去方才的漁家,找齊醬料給您做一份。”

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