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那太好了。”孟雙雙拍手笑道，“那咱們趕緊回去做吧！”
寧溪問：“不知道五爺可有興趣？”
君騫煜點頭。
寧溪道：“那這可就算是我給五爺做的第四道菜了。”她還欠他十道菜，想起來都覺得是一座小山壓在心頭上，不知要到什麼時候才算做完。
君騫煜不做聲，寧溪就當他是預設了。
回到漁家，寧溪先去準備醬料，這漁家常年為來往客人做菜，各種佐料也算備得足，還差一味白梅沒有，寧溪讓那少年到鄰家去找，也找著了。
這醬料是把蒜、姜、橘、白梅、熟粟黃、粳米飯和醬這七種料放在一起搗碎，再加醋調製而成，成品呈金黃色，不愧有‘金齏’之名。
然後挑了一條魚，同樣刮鱗開膛破腹之後，起了魚肉切成薄片，這次的魚片稍微厚了一些，吃起來更有魚肉軟嫩的口感。
寧溪把切好的魚片和調好的醬料端出來，君紹楓一嘗之下，連連誇讚：“這才是真正好吃的生魚片啊！”
那漁家少年從頭至尾仔細觀察寧溪的做法，之後苦練片魚技巧，若干年之後，這一片海灘上出了一個有名的“魚片張”，但凡路過此地者，沒有不來嘗一嘗“魚片張”的生魚片的，不過這些都是後話了。
從海邊漁村回來之後，君騫煜大概是公務繁忙，便沒有再找過寧溪，而廚藝比賽複賽的日子，也很快到來了。
寧溪依舊走的是大巧不工的路子，做的是白切羊肉，挑選上好的羊腿肉，用白汁浸煮，切薄片，配上沙姜和腐乳兩種佐料，皮脆肉嫩，醇香可口。
榮大全做了一道羊肉煲，這十日裡他並沒有無所事事浪費時間，而是四處走訪，瞭解當地飲食習慣，由於廣州地區天氣溼熱，所以在飲食一道上講究清潤，本地人認為吃羊肉會燥熱，因此習慣配上一些清潤的食材一同烹煮。
這幾天他根據觀察所得，再加上寧溪一些隨口的指點，便試製出了這道既滋補又清潤的羊肉煲。
先將羊肉烤至皮色金紅，去盡羶氣，然後跟本地產的甜竹蔗一起煲至軟滑，再配上蘿蔔、馬蹄、支竹和大蒜，慢火燜煮而成，滋味清甜，軟滑可口，很得評委們的青睞。
很明顯，榮大全這傢伙自從跟了寧溪之後，眼界和思維都開闊了許多，現在都能獨創菜餚了。
至於其他參賽者，寧溪看好的還是韓向飛和尤珍娘。
韓向飛做的是西域那邊的特色美食，口袋羊肉餅。
他直接把灶上的鐵鍋拿掉，把木柴換成木炭，然後把大塊的新鮮羊肉疊實壓緊穿在一把鐵釺上，架在灶上烤，一邊烤一邊轉動鐵釺把手，鐵釺就像是一根軸子，帶動整疊羊肉在灶上慢慢轉動烤制，熱油滴滴答答地往下掉，香氣撲鼻。
隨後韓向飛手持小刀，在烤好的羊肉上削下小片小片的肉屑，看看削得差不多了，就撒上香菜和蔥花，再加上他特製的調料拌勻。
白麵餅是事先準備好的，從一端切了個開口，張開成一個口袋狀，把拌好的肉料塞進面口袋裡，就成了新鮮熱燙的口袋羊肉餅了，濃香陣陣，極具特色。
其實尤珍娘做的白蘿蔔燉羊肉也很不錯，白蘿蔔可以帶出羊肉的清甜，兩者搭配也很好，只可惜場上的評委被另外一個土豪胖子給吸引了目光。
之所以說他是土豪，主要是因為他用的材料實在是太奢侈了，居然是數十枚羊眼睛，一隻羊只有兩隻眼睛，這裡一盆涮羊眼睛，恐怕得用上數十隻名貴的蓮都山羊。
羊眼睛這東西寧溪前世吃過，還有一個好聽的名字，叫葡萄羊明鏡，煮熟之後像是一個帶餡的大丸子，吃起來外層軟嫩，一口咬下會有滋味獨特的汁液濺滿整個口腔，細嚼之下又會覺得裡面有類似軟骨一樣的東西，還是很有嚼頭的。
這輪比賽一共要選出四名廚師去參加決賽，寧溪、榮大全和韓向飛是眾望所歸必定要入選的，剩下最後的一個名額，由於評委們被這道獨特的羊眼睛所吸引，一番討論之後，尤珍娘與決賽失之交臂，那位叫做陳德祥的土豪胖子進入了決賽。
只是最後決賽的時間和題目，卻暫時沒有宣佈，只讓他們回去等候訊息。
既然還不知道題目，自然也沒什麼還準備的，寧溪和榮大全回到住處，很是優哉遊哉地過了幾天四處覓食的逍遙快活的日子，然後君騫煜又來找她了。
這次他居然是來找寧溪幫忙的。
原來君騫煜這次來廣州，除了明面上的主持廚藝大賽，還有一項秘密任務，暗中查探廣州知府餘慶林勾結朝
