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都是在追求新鮮,便宜,服務更好,買菜效率更高的商超。
林嘉豪從消費者的心理消費角度來說,這價格便宜肯定是更加吸引人,但是一直讓價格處於低價促銷之中,這就得讓賣家虧損了。
林嘉豪繼續想了一下說道:“那如果我們每次上的貨都少一點,儘量把當日擺出來的貨都給賣了出去,這樣應該可以減少一點損失吧!”
店總笑了笑說道:“這雖然看似是個辦法,不過賣場裡的貨一少,但是銷售額會明顯跟著就少了。你們記住,生鮮這塊,你要麼就是降低進貨成本,要麼就是讓商品的售價以及加價額控制在合理的範圍內。”
林嘉豪點點頭一副受教了的樣子,說道:“嗯,明白了!謝謝店長。”
店長繼續帶著林嘉豪他們在生鮮這塊賣場巡查著,晃了一圈又重新回到了水產部那裡,店長接著說道:“週一和週五這兩天就是銷售額比較低的兩天,你們看看是否能夠重新考慮一下是否更改一下這打折的時間。”
張凱有點不太明白,店長為何突然提出要更改一下生鮮降價打折的時間,因為一直以來是不管顧客什麼時候來,什麼時候來的人多,生鮮部每天到了相同的時間就會開始搞促銷,打折降價之類的。
見他們都是在沉默,店總接著說道:“賣的少的是星期五和賣得多的是星期六,你們打折的時候都一直沒有考慮過顧客前來的數量嗎?”
林嘉豪點點頭,明白這也是生鮮一直存在著的問題。
“現在意識到也還不晚,我的意思是建議你們要找好顧客數量的變化點進行打折的意思。一般來說週五是在一個星期內所佔的銷售額會不高,一般要到了下午四五點左右的時候顧客數量才會有所回升,下午五點多鐘以後就是高峰期時間開始,所以你們要比其他天打折的時間再早點兒,儘量在此階段不要產生廢棄的損失。”