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岳飛想調笑一下那夷人，故意問道：“是有三點水的汴還是沒有水的卞？”
譚瑪士見岳飛如此提問，很是開心，一幅遇見知音的表情，答道：“此地是汴京，我熱愛這個地方，一開始想把姓改為有水的汴京的汴。但後來一想，身為西洋畫師，最為講究寫實和線條筆畫規矩，正所謂無規矩不成方圓；而《尚書？顧命》中有云：‘臨君周邦，率循大卞’，這裡的卞字便可解為法度或規矩。所以我就用無水的卞作為我的姓，以示我西洋畫風之嚴謹。”
譚瑪士話音剛落，岳飛眾兄弟大為驚訝，這夷人的中文也太過好了吧，還懂得咬文嚼字！！！
江振子在旁邊呵呵笑道：“這密斯脫卞三十年前已經來到中土，當初在杭州萬松書院求學，曾被東坡先生所讚賞。十年前被蔡太師發現，當做那年的生辰綱送給徽宗皇帝。密斯脫卞擅長西洋畫，西洋畫與中國畫的風格迥異，深得徽宗皇帝喜歡。密斯脫卞現在可是天子身邊的紅人。”
譚瑪士聽到江振子如此說法，連連搖頭，說道：“皇帝陛下的寫字和作畫都比我好上很多，我現在已經拜在皇帝陛下的門下，是皇帝陛下的大弟子。我要好好學習，爭取早日畢業出山。”
四周眾人聞言，暗自抽了一口冷氣。皇帝的大弟子，該是幾品的官。
江振子指著岳飛對譚瑪士介紹說：“這位先生姓岳，單名一個飛字。是大名府黃縣頭名武舉人，也是御拳館天字號教師，天下第一手周侗周大俠的關門弟子。”
聽到江振子如此說，旁邊一直不動聲色的白眉老者眼睛精光一閃，打量了岳飛一眼。岳飛神識何等厲害，心裡清楚，卻不吭聲。只向著兩人拱手行禮。
譚瑪士邊還禮邊開口道：“《說文解字》曰：嶽，大山也。帝王巡狩所到之王苑。《詩經》曰：山高而尊者嶽。所謂仁者樂山，智者樂水；志向高遠偉岸綿延，嶽是毅力與永恆的象徵……”
看來這個夷人不單象個酸秀才，還是個話嘮子。
江振子又指著那白眉老者介紹道：“這位是宮裡的鐘大先生，被皇上派遣，陪伴譚瑪士大畫師……”
江振子還沒說完，牛皋在一旁嘀咕道：“宮裡的人？不就是太監嗎？怎麼嘴上還會有鬍鬚？”
江振子一聽，臉色刷一下白了。
那鍾大先生右手揮動，一隻筷子眨眼間到了牛皋大嘴前面。說時遲，那時快，兩隻手指出現在牛皋面前，夾住那根筷子。原來是岳飛出手了。
岳飛對著鍾大先生說道：“晚輩無知，鍾大先生請先息怒。家師曾對晚輩說過，他當年在汴梁城內，未曾一敗，無論是對著大遼國的勇士還是其他挑戰者，甚至是當時號稱西北邊關第一人的李憲，都是輕鬆戰而勝之。唯獨有一人，令他深深忌憚，那就是宮裡的鐘大先生。鍾大先生號稱‘鎮海神針’，一把金針，例無虛發。”
岳飛身為周侗的關門弟子，江湖地位可是不低。這一番說話，貼在了鍾大先生的心坎上。鍾大先生氣也消了，笑著說道：“周大俠的天下第一手可是皇上親口所諭，我那裡配得上。”
各位看官，歷史記載，宋朝確實有宦官留有長鬚，他就是童貫。至於宦官為什麼還能長鬍須，以後會有解釋。
江振子是個機靈之人，連忙說道：“既然都是自己人，那就同坐一桌吧。家鄉肉可是隻剩下一盤了，另作一盤要等上一個多時辰。”
譚瑪士一聽，連忙拉著鍾大先生一起坐了過來，說道：“好說，好說。我與嶽兄弟一見如故，一起吃更開心。”
岳飛正覺得奇怪，江振子解釋道：“我店裡有一道名菜，非常有來頭，在汴梁城內只此一家。密斯脫卞在宮中曾陪皇上吃過幾回，念念不忘，一次偶然在本店吃到這道菜。從此以後，每逢出宮便來此處捧場，給本店帶來不少人氣。”
說話間，一盤切得極薄的肉片端了上來，呈金黃色，亮晶晶，賣相極好。
江振子招呼眾人品嚐，說道：“這是本店的看店名菜－－－家鄉南肉，此肉絕不膩，請諸位吃來爽爽口。”
眾人動筷子夾肉，吃起來果真清爽，不覺嘖嘖稱讚。
楊再在一旁問道：“店主不是說這菜大有來頭嗎，快快說來。”
不待江振子做出反應，譚瑪士就介紹上了：“這是我們杭州菜。做法是：先取按南味醃製好的大塊豬肉，放入水中浸一個時辰，去掉些鹹味，再加入原湯燜煮，臨食前，片成薄片，瘦肉通紅，肥肉潔白，濃香四溢，鮮鹹合宜。北魏賈思勰《齊民要術》中《脯臘》篇曾記載
