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批發市場投放國家儲備糧。儘管國家糧食庫存略有下降，但仍處於歷史較高水平，完全可以保證市場供應。
7�7中國是穀物淨出口國
近些年來，中國糧食進出口貿易正常發展。除大豆以外，穀物進口量減少，出口量增加，穀物呈淨出口格局。中國穀物類糧食自1999年以來的9年中，只有2004年存在淨進口，其他年份穀物類糧食貿易均是順差，穀物類糧食自給率超過100％。2007年，中國穀物淨出口835�4萬噸，比上年增長2�3倍。2008年一季度，淨出口穀物50�5萬噸。
圖7…81998～2007年中國穀物淨出口量
2006年1月1日，聯合國宣佈不再對中國進行糧食援助，其理由是中國政府在解決貧困人口溫飽方面已經取得巨大成就。至此，中國結束了世界糧食計劃署26年的糧食援助。時任聯合國世界糧食計劃署副總幹事約翰·鮑威爾曾表示：“我們在過去的1/4世紀裡與中國政府一起同飢餓貧窮作鬥爭，在堅定的政治意願、良好的政策支援方面，中國政府顯示了一個優秀合作伙伴所能做到的最佳程度。中國作為受援國的成功經驗應該廣為傳頌，與全世界分享。”中國在停止接受來自世界糧食計劃署援助的當年，就以57�7萬噸的援助總量，成為僅次於美國和歐盟的世界第三大糧食援助捐贈國。
中國積極參與國際糧農合作，在力所能及的範圍內對外提供援助，並向一些出現糧食緊急狀況的國家提供糧食援助。中國在亞洲、非洲、拉丁美洲的一些國家援建14個農業類成套專案，建設了20多個農業科技示範中心，為有關發展中國家舉辦了60多個農業技術培訓班或研討班，在農業領域為發展中國家培訓了1000多名管理官員和技術人員，幫助發展中國家提高農業和糧食生產水平。透過聯合國糧農組織“糧農安全特別計劃”框架下的“南南合作”以及有關雙邊合作協議，向奈及利亞、衣索比亞等國家派遣近1000名農業專家、技術人員和職教老師，為所在國發展農業和糧食生產發揮了積極作用，得到所在國政府和聯合國糧農組織的肯定和認可。
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手中有糧，居民消費結構明顯改善（1）
改革開放以來，隨著我國糧食生產穩定發展，畜牧業、水產業和蔬菜、水果業加快發展，農產品產量大幅增加，農產品質量逐步提高，食品消費結構不斷最佳化，城鄉居民生活得到明顯改善。據聯合國糧農組織測算，我國居民人均每日食物熱值、蛋白質和脂肪含量已於2002年超過世界平均水平。
7�8畜產品供給豐富充足
我國糧食生產穩定發展，為畜牧業發展提供了充裕的飼料供給，有力促進了畜牧業快速發展，提高了畜產品產量，保證了畜產品的消費需求。主要畜產品產量持續20多年快速增長，畜牧業已成為我國農村經濟的支柱產業，也是農民增收的重要來源。1985年和1990年我國禽蛋和肉類產量分別躍居世界第一位，成為世界畜牧業生產大國。到2004年底，我國畜牧業總產值突破1萬億元大關，佔農業總產值的比重達到33�6％。2007年我國肉類總產量達6865�7萬噸，禽蛋產量2513�4萬噸，奶類產量3633�4萬噸。
圖7…91978～2007年我國肉類總產量變動情況
（一）畜產品人均佔有量超過世界平均水平。2006年世界人均肉類佔有量為42千克，禽蛋10�2千克，奶類100�6千克。2007年，我國人均肉、蛋、奶佔有量分別達到52�0千克、19�1千克和27�5千克，分別比1980年增加38�9千克、16�5千克和26�1千克。目前，我國人均肉類佔有量已經超過世界平均水平，人均禽蛋佔有量達到發達國家平均水平，然而奶類人均佔有量還比較低，為世界平均水平的25�2％。
（二）畜產品供給結構不斷最佳化。從肉類生產結構看，1980～2007年的28年間，我國肉類生產結構發生很大變化。2007年我國豬肉產量佔肉類總產量的比重，由1980年的94�1％下降到62�4％，禽肉的比重由5�1％上升到21�1％，牛羊肉的比重由5�6％上升到14�5％。
（三）重點畜產品保障能力增強。
1�生豬生產。 我國是世界上生豬生產第一大國。2006年豬肉產量4650�5萬噸，佔世界豬肉產量的44�0％；生豬存欄4�185億頭，出欄6�12億頭，分別佔世界總量的42
