孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球

第106章 少油版魚香茄子 (第2/2頁)

旁。 包菜梗已經提前焯過水，控幹了水份，與包菜葉放到了一起。 之所以要焯水，是因為白菜梗比較厚，成熟度與包菜葉不一樣。 鍋燒熱下入豬油滑鍋，再將滑鍋的豬油倒出，重新下入少量豬油。 切好的乾紅辣椒、蒜片、豬油渣倒入鍋內，開大火爆出香味。 乾紅辣椒是蘇陽特意挑選的，這種乾紅辣椒不辣，香味卻很足，為了口感提前去掉了辣椒籽。 在大火高溫的作用下，糊辣味飄了出來，蘇陽快速把兩盆包菜分別倒入鍋中。 緊接著，大力顛鍋！ 包菜中的水份與豬油在空氣中與高溫接觸，瞬間就在鍋底生出了火焰。 火焰順著鍋邊躥升，哪怕是在白天都顯得格外吸睛。喜歡孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球()孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球。