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歷史上所有的東西能夠有所判定。其實每天都有新問題擺在你的面前。這樣的 〃瀝粉堆金〃的彩瓷，全世界範圍內，上海博物館收藏最多。有機會上上海博物館參觀的時候一定要看看，元代的這一類五彩。
【明代五彩】
進入明代以後，由於像曹昭這樣的文人對五彩的認識不高，認為它俗語氣，所以明初的五彩沒有那麼快地發展，以致後人認為，明初不生產五彩。
20世紀80年代初的時候，有學者去西藏的薩迦寺，首先發現了宣德五彩。這是全世界範圍內第一次發現宣德時期的五彩。當時這個發現轟動世界。這幾隻五彩碗在薩迦寺擺放了近600年，沒有挪過窩，一直在寺廟裡。由於西藏的地理位置的偏狹，由於寺廟供奉瓷器的這種嚴謹，導致它600年沒有任何傷殘。
這就跟史實記載就非常的吻合了，我們終於有證據來說話了。非常漂亮的青花五彩碗，碗的內壁在口沿上寫一圈藏文，它的內容是什麼呢？它說：〃晝吉祥，夜吉祥，正午吉祥，晝夜吉祥，三寶吉祥。〃不是吉祥三寶是〃三寶吉祥〃。宣德五彩就這麼幾件存世，就這幾件。誰得到一件都不得了。那麼，景德鎮在20世紀80年代又連續出土過很多殘片，可以跟它印證。這就是我們五彩瓷器在明初的一個表現。
到了明代的中葉成化。成化鬥彩在當時就稱之為是五彩。我們說了，鬥彩這個詞是清代晚期才出現的，出現得很晚。不要看我們今天所有喜歡陶瓷的人都說鬥彩、鬥彩，但這個名詞出現非常晚。成化五彩就是指鬥彩，在這個時期發生了風格的突變。這個突變就使它跟五彩有所剝離。
簡單的區分一下五彩和鬥彩。先從感覺層面區分，五彩熱烈，鬥彩柔和。從技術層面，五彩是平塗的，鬥彩是勾勒的。什麼叫〃勾勒〃的呢？就是我先用青花畫一個邊，然後再把彩輕輕地填進去。五彩就直接拿五彩塗上去了。一開始區分五彩、鬥彩是個挺困難的事情。我們多看一些圖片，多看一些展覽，多做一些比較很容易就從感覺上抓住它。
明中期以後，成化、弘治、正德三朝五彩都非常少見，不怎麼生產。當時瓷器是青花的天下，彩瓷也是以鬥彩為主。主要原因是什麼呢？主要原因是當時的青花從成本上控制了整個市場，就是它便宜，五彩生產起來比它貴。大家在經濟不發達的時候，便宜最能夠佔領市場的上風。我們改革開放的初期的時候，所有便宜的商品是最容易佔領市場的。今天不是便宜就能佔領市場，必須要有質量才能佔領市場。
嘉靖、萬曆以後，五彩瓷驟然增加。主要原因是什麼呢？是商業的發展迅速，市場繁榮。我們講到青花、講到傢俱的時候都談過，隆慶開關以後，中國的，尤其江南社會的經濟、商業發展迅速，百姓生活質量急劇提高。市場一繁榮，第一個問題就會出現就是市場的媚俗化。我們今天有時候說，這事怎麼這麼俗氣呀！那個事為什麼就俗到了家了呢！是因為我們市場突然地開始繁榮。這是一個必經之路。
【青花五彩】
明朝的五彩都叫〃青花五彩〃，它還離不開青花。此時五彩上的藍色是以青花來表現的。它要做一個作品，它有一個問題出現。青花是第一次就要畫上去的，剩下的彩色要第二次畫上去。比如，我們要燒一個罐子，他可以在他設想的那個草稿的藍色的部分都拿青花先畫好。等第一次燒窯出來以後，再補上彩，二度燒窯成功。你如果看到那個半成品，它是一個非常抽象的畫面。
我碰到過無數次，有朋友、有客人拿到東西給我看，說：〃我碰到青花瓷非常怪，這個圖案非常地不完整，看不出畫的是什麼。〃怎麼回事呢？你看到的這種抽象的圖案的這種青花作品，一般情況下都是半成品。當時沒有來得及再補上彩，二次入窯，就流入民間。這種東西是能碰到的。那麼，歷史上有人碰到了這件東西就會偷偷地藏起來，然後到景德鎮進行二度加工。二度加工就是它把剩下的彩的地方全部補上，所以就出現了一個專業術語叫〃後掛彩〃。就是指間隔了幾年以後再度掛彩，有作偽的嫌疑。清末、民國初年的時候，後掛彩風行，原因是五彩比青花貴，商人鑽空子，想辦法把它變成五彩。甚至有人拿一個純青花的罐子往上添彩，就是後掛。那怎麼去區分呢？特別簡單，你設想那個彩去掉的時候，這個圖案是不是完整的？是完整的，一定是後掛的。不是完整的，那只是有可能後掛。
【大明赤繪】
晚明的五彩以紅、綠彩為主，色彩的表達比較簡單，不強調過多的彩。這種紅綠為主的五彩，後來就變成一種
