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第一百九十一章第一天的工作
()第一百九十一章第一天的工作
李濤進入工作的狀態很快,這也是他一向的風格。()相對而言,他的這種風格很適合工作,畢竟所有的老闆都不希望自己花錢請來的人要很長時間才能給自己工作。
“小李,你的調酒技術是從哪學的呀?怎麼這麼好,我覺得當初教我的那個調酒師還沒有調的好呢。”自從張天嘯也嚐了一下李濤調的酒之後就徹底服了李濤,畢竟這是靠本事吃飯的,想通這一點之後張天嘯也就對李濤沒有什麼隔閡了,另外由於李濤的隨和,所以兩個人沒用多長時間就熟悉了。所以才有現在張天嘯一邊調酒一邊向李濤問道,他也是對李濤的調酒技術感到好奇,因為李濤看起來像是一個剛剛成年的人,這樣的人竟然比自己的調酒技術還高,於是張天嘯按耐不住心中的好奇向李濤問道。
“我是從我的一個鄰居那裡學的,他是一個調酒大師,而且我對於酒也有一種很特別的興趣,並且我在大學學的是品酒,所以捎帶著我就用兩瓶酒從他那裡學到了這個技術,想不到現在竟然用上了,看來多學一點東西還是沒有錯呀,怪不得我們祖宗有一句古話叫‘技不壓身’呢,現在看來我還是幸虧當時學了這個。”李濤說道,他對於張天嘯的回答和慕容涵一樣,這樣更可以提高自己的話的可信度。
當他在聽到張天嘯用自己的技術來和那些歐洲調酒師對比,李濤心裡想到:如果張天嘯知道自己的調酒技術被教自己的那位品酒師稱為是一個“有天賦的調酒學徒調出來的垃圾”的時候不知道張天嘯會怎麼想。當然李濤也不是用兩瓶酒換出來的這門技術,他可是活了大本錢將一些極品拉菲和其他品牌的葡萄酒拿出來才讓對方教的自己,不過以對方的能力也確實值得付出那幾瓶酒。畢竟對方可是世界頂級大師,以後在世界品酒史上也是有名的,至於教張天嘯的那個人,李濤有信心別看自己學的是品酒,自己的調酒技術一定比那個人高多了。
“這句話你說對了,我們老祖宗的古語都是很有用的,據說我們中話民國的哲學出現的時間比西方還早,只不過大家都沒有將這些東西放到哲學裡面,現在看來中國的古語大全也可以編成一本哲學課本了。”張天嘯開玩笑的說道,他現在覺得李濤這個年輕人很不錯,雖然技術很好,但是並沒有恃才傲物,而是表現的很隨和很謙虛。
“我也覺得我們的這些古語很有道理,現在想想那些很有含義的語言都是哲學呀,這可比蘇格拉底和亞里士多德他們早多了。”李濤也隨聲說著,他現在覺得很輕鬆,不用揹負巨大的壓力,而是隻做現在的事情就可以,所以他覺得自己從心理上得到了休息。
“對了,你剛才說你是學品酒的?這個品酒學了之後有什麼用嗎?有什麼樣的工作需要這種人呀?”張天嘯好奇的問道,雖然他曾經去歐洲留學過,而且也在歐洲學會了調酒,但是他還重來沒有見過學習品酒這個專業的人呢,當然這個專業的人他還是聽過的,他只知道這種人很適合斗酒,而且那種場面很讓人熱血沸騰。
“品酒,並不是單純的品酒,可以說品酒這個專業還是有很大的學問的,首先要學酒的歷史,其次要學習酒的釀造過程,最後才是品酒,這對於一個人有很大的考驗。品酒師是應用感官品評技術,評價酒體質量,指導釀酒工藝、貯存和勾調,進行酒體設計和新產品開發的人員。另外品酒師還需要能夠有一個好的感官系統,這一點是最關鍵的,當然對於葡萄和糧食的研究也不能夠差,張哥你是不是看到電視上面的品酒師斗酒的時候端起一杯就知道是什麼種類什麼年份很威風是。
品酒對於一些條件也是很嚴格的,品酒的環境一般較清潔整齊、無異雜氣味、空氣新鮮、光線充足,保持恆溫15~20攝氏度左右。為了保證品評結果的準確,一般在品酒前24小時就把品酒樣放置在同一室內,使各輪次的酒樣溫度保持一致,以免影響品酒的結果。而對於品酒員,則有著嚴格的規定,如在品酒前半個小時不準吸菸;在品酒期間不吃刺激性強的食物;在品酒期間和休息時也不準飲酒等。”
李濤聽到張天嘯的話就知道張天嘯想的是什麼,的確許多的人也都覺得品酒師很威風,但是他們不知道一個品酒師的訓練需要很長時間,而且還要對方有天分才行,否則就不可能那麼輕易的說出一瓶酒的價值、年份以及品牌。
“是有點,不好意思啊小李,我也知道我有點想當然了。”聽到李濤的話,張天嘯不好意思的說道,其實他也知道按照職業來說自己也算是半個懂行的人了,但是現在