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下，說：“奉著經略相公鈞旨：要十斤精肉③，切做臊子④，不要見半點兒肥的在上面。”鄭屠說：“使得，你們快選好的切十斤去。”魯提轄說：“不要那
要十斤精肉，切做臊子，不要見半點兒肥的在上面！
① 當時的小旅館，有讓旅客自己打火做飯的傳統。主要是讓貧苦的出門人省錢。
② 唱喏——中國古人席地而坐，迎接客人，只是“直起身來”，兩膝不離地，於是形成了“長跪”和“跪拜”禮。唐宋以來，漢人改變了席地而坐的習俗，相應地禮節上也起了變化。一般是行揖禮，連帶有“叉手”和“唱喏”。《事林廣記》卷四有“叉手法”和“祗揖法”的記載：“凡揖人時，則稍闊其足，其立則穩。揖時須是曲其身，以眼看自己鞋頭，威儀方美觀。揖時亦須直其膝，不得曲了，當低其頭，使手至膝畔，又不得入膝內。喏畢，則手隨時起，而叉於胸前。揖時須全出手，不得只出一指，謂之鮮禮。揖尊位，則手過膝下，喏畢，亦以手隨時起，叉手於胸前也。”“叉手，以左手緊把右手〔大指〕，其左手小指則向右手腕，右手皆直其四指，以左手大指向上，如以右手掩其胸，不得著胸，須令稍離。”唱喏就是一面作揖一面說寫致敬的客氣話。
③ 精肉——江浙方言，瘦肉。
④ 臊子——方言，肉末。
等腌臢廝們動手，要你親自給我切。”鄭屠說：“說得是，小人親自切就是了。”親自去肉案上揀了十斤精肉，細細地切做臊子。
那店小二用手帕包了頭，正來鄭屠家報說金老兒的事情，見魯提轄坐在肉案門邊，不敢走攏來，只得遠遠地站住，在房簷下張望。
這鄭屠整整切了半個時辰，用荷葉包了，說：“提轄，叫人送去？”魯達說：“送什麼！等等！再要十斤都是肥的，不要見一些精的在上面，──也要切做臊子。”鄭屠說：“剛才那精的，怕是府裡要裹餛飩；肥的臊子幹什麼用？”魯達瞪著眼，說：“相公鈞旨吩咐灑家，誰敢問他？”鄭屠說：“是合用的東西，小人切就是了。”又選了十斤實標的肥肉，也細細地切做臊子，用荷葉包了。——整整弄了一早晨。
那店小二哪裡敢過來？見了這樣的架勢，連那正要買肉的主顧也不敢走攏來了。
鄭屠說：“派個人替提轄拿了，送到府裡去？”魯達說：“再要十斤寸金軟骨，也要細細地剁做臊子，不要見一些肉在上面。”鄭屠笑著說：“這不是特地來消遣我麼！”〖鄭屠這笑，一定是苦笑，還沒想到魯達是來打抱不平的，只以為是惡作劇。〗魯達聽了，跳起身來，拿著那兩包臊子在手，瞪著眼，看著鄭屠，說：“灑家特地來消遣你！”把兩包臊子劈面打過去，卻像下了一陣“肉雨”。鄭屠大怒，兩條忿氣從腳底下直衝到頂門；心頭那一把無明孽火焰騰騰地按捺不住；從肉案上搶了一把剔骨尖刀，“託”地跳了下來。〖遇到這樣的事情，誰也壓不住火，何況鄭屠也是有一膀力氣的漢子。〗魯提轄早拔步閃在當街上。
眾鄰舍和十來個夥計，哪個敢上前來勸？兩邊過路的人都站住了腳；那店小二也驚得呆了。
鄭屠右手拿著刀，左手就要來揪魯達；被魯提轄就勢抓住左手，趕上去，望小腹上只一腳，騰地倒在當街上。〖可見鄭屠根本就沒有本事，連力氣也沒有魯達大。不然，他右手拿著刀，怎麼就不敢扎？〗魯達再上一步，踏住他胸脯，提著那醋缽兒大小的拳頭，看著鄭屠說：“灑家始投的老種經略相公，做到關西五路廉訪使①，也不枉了叫做‘鎮關西’！你是個賣肉的操刀屠戶，狗一般的人，也叫做‘鎮關西’！你怎麼強騙了金翠蓮？”“撲”地一拳，正打在他鼻子上，打得他鮮血迸流，鼻子歪在半邊兒，卻好像開了個油醬鋪：鹹的、酸的、辣的，一齊都滾出來。鄭屠掙不起來，那把尖刀也丟在一邊，口裡只叫：“打得好！”魯達就罵：“直娘賊！〖《水滸傳》中，凡是粗漢，都罵“直娘賊”。實際上應該是“日娘賊”。但不知是什麼地方的方言，變成了這個音。〗還敢應口！”提起拳頭來就眼眶邊眉梢只一拳，打得眼稜裂縫，眼珠迸出，好像開了個彩帛鋪：紅的、黑的、紫的，都綻出來。兩邊看的人懼怕魯提轄，誰敢上前來勸？
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吳越評70回本水滸傳 第二回（5）
鄭屠打不過他，只得討饒。魯達大喝：“咄！你是個破落戶！要是敢和俺硬到底，灑家就饒你了！你如今對俺討饒，灑家偏不饒你！”又一拳，太陽穴上打個正著，卻好像做了一堂水陸道場：磬兒、鈸兒、鐃兒一齊響。魯達一
