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,香河肉餅在烙的時候,會在餅鐺上鼓起一個圓形的球體,冷卻時氣體消失,成為皮薄餡厚的油汪汪的肉餅,切成長方形。

一斤肉餅吃下,喝了一碗羊肉湯,額頭上已經冒汗了,因為餓和冷的原因,小店很一般的手藝,吃得十分舒服,稍坐一會,就不想走了。一看錶,已經晚上8點,必須去天津,有點不捨地離開小店,重新上路,再未感覺到出門時的冷。

晚上天空晴朗,寒夜到來,霧也散盡,天上有些疏朗的星星。在北方平原,天空呈灰藍色,一直抵達路的盡頭。摩托車筆直前行,駛向那灰藍的夜空,漸漸感覺那灰藍的天空像一堵牆,灰藍色的牆,它立在公路的正前方。夜幕越來越深,大地一片黑暗,我騎了幾十公里休息的時候,將摩托車與公路扭成90度,開啟大燈朝大地上照射,那是冬天荒蕪的大地。

9點多鐘到達天津,進入都市,冷的感覺減輕多了,一直往前走,過了海河的金剛橋,有一家濱水飯店,我就在此住下來。然後打電話給李大苗,李大苗是真名網的網友,我的辯敵,他一接通電話,就說30分鐘到。但是直到11點才見到李大苗,他開一輛白色本田,招呼後拉著我去喝茶。然而,一路店鋪都關了門,穿過一條“殖民地式建築”的街道,找到一家上島咖啡店,我們進去喝咖啡,李大苗認為我一定很餓,堅持點了一客鵝肝醬牛排和一瓶啤酒,他要了一杯哥倫比亞咖啡,聊起他當年從北京天安門駕駛賓士600花48分鐘到天津塘沽,他說那時候路上沒有什麼車。但是,李大苗仍不同意我繼續騎摩托車去南方,他說夏天可以,這麼冷路上有冰雪。

聊得比較晚,李大苗送我回到濱水飯店。早晨去看了一會人在海河上冰釣,然後收拾行裝準備南行,這一夜睡得真的很香。我沒有吃飯店的免費早餐,騎著摩托車找耳朵眼炸糕,往和平街的方向走,我打算吃過早點到百花出版社去會朋友。沿著海河走,一會兒就摸不清方向了,天空飄起了雪花。忽然前面有一個狗不理包子店,心想,何不吃狗不理包子呢?停了摩托車,進包子店,店內人不算多,我坐在一張大桌子前,點了六籠包子。不過,一籠只有一個包子,分別是豬肉、牛肉、羊肉、韭菜、白菜和蝦仁包子,另外要了一罐烏雞湯。

我最早吃狗不理包子是在北京中國科技館邊上,那時給央視《走近科學》欄目寫節目,一籠狗不理包子有很多個,我還是以為武漢的四季美湯包好,蒸籠裡面墊著松針。然而,此次一嘗,天津狗不理包子真的很好啊,關鍵在於它的皮很膨鬆,柔韌而有彈性,口感甚佳,麥香味濃,我覺得還不如就做成無餡饅頭。然而,畢竟天下名包,肉餡也蒸得恰到好處,鮮嫩且有些湯汁,險些燙了我。邊喝湯邊吃狗不理包子,六隻包子一會吃完,湯也喝乾,望著窗外飄落的雪花,感覺冬天的日子就應該這樣坐在火爐前吃狗不理包子,喝點紅酒,可惜騎摩托車不能喝酒。

吃罷狗不理包子,我想應該在這裡拍照留念,叫上同桌等包子的一個青年,他來自北京順義,養寵物犬的,讓他給我拍照。然後,我去了一趟《今晚報》,就直插外環路往河北滄州去了。滄州有一個名吃叫做河間驢肉火燒,不知道能否吃到。插到外環路,這路十分開闊,我看見有人在河的冰下捕魚,用一種扒網,在冰下拖來拖去,只捕到一些小魚。繼續往前,路上遇一普桑在後面按喇叭從右邊超車,我聽見喇叭往右靠,險些撞著,嚇我一跳,憤怒地想,按喇叭從右超很混賬!

到天津楊柳青的時候,我又感覺不行了,天下起了小雨加雪,我的滑雪衣和衝鋒褲都不怕雨雪,但頭盔的膠片模糊起來,必須掀起來才能看見路,那就掀開罷。楊柳青這個名字一直記憶在心,總不能擦肩而過,我打轉龍頭繞道去楊柳青鎮去看古建築,古建築在北京隨處可見,然而因為楊柳青年畫的聲名,我不得不到此一遊。轉出楊柳青鎮,雨大了,路面已經溼漉漉,又下起了雪粒,雪粒打在臉上麻麻的痛。

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騎行:追逐中的風景與味道(2)

真正很恐怖的冷!騎行大約十來公里,我凍得開始哆嗦,想到昨天那種冷算什麼冷啊,我將雙腳拼命地貼緊發動機,這樣都感覺不到發動機的熱。兩隻手凍僵了,捏離合器很笨拙。可是路邊,仍站著許多農民,他們賣一種綠顏色的蘿蔔,叫小沙沃蘿蔔,我看見有些人停下小車來買,整箱整箱地裝進轎車的後備箱。

頂著雨雪趕到滄州,只想著到賓館大吃一頓然後泡一個熱水澡,而且一定要喝酒。滄州看上去是一個石化城,有大型化工廠。進了城以後,我

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