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表示對他的懷念之情。現在成為杭州一道傳統名菜。樓外樓菜館效法他的方法烹製這個菜，供應於世，並在實踐中不斷改進，遂流傳至今。
老子說：“是以聖人後其身而身先，外其身而身存。”彷彿就是對蘇軾的褒獎。 。 想看書來
曾國藩的修身養性之道
曾國藩的修身養性之道
閱讀《曾國藩的家書》，這些寫給他的父母、夫人、兄弟、兒子等人的家書，涉及了修身、教子、持家、處世、為政、治軍等多方面的內容，而修身養性，也是曾國藩頗加詳論的。
曾國藩的修身養性思想，來源於他所恪守的聖哲前賢的理論和典籍，也是他閱世日久積累的經驗。
如何修身養性？曾國藩提出了四點：一是“慎獨”，認識善惡，進行道德自省，心中安泰，清心寡慾；二是“主靜則身強”，一個人無論內外，皆須莊重寧靜，對修身養性來說，就是這“能固人肌膚之會筋骸之束”；三是，“求仁則人悅”，胸懷萬物，順應天地之理；四是，多習於勤勞，少安逸享樂，因為勤勞使人長壽，安逸使人早亡。
另外，修身養性的另一途徑，是讀書養我浩然之氣。做到心中坦然，精神愉快，這是人們普遍修身養性的經驗，是長壽的最好的秘訣之一。而要做到這精神的愉悅和滿足，當追求“以光輝燦爛的事物充滿人心的學問，如歷史、寓言、自然研究皆是也 ”。曾國藩多次強調這種讀書對養心的作用。
他的兩個兒子紀澤、紀鴻體質薄弱，曾國藩勸他們多讀並多摹顏字之《郭家廟》、柳字之《琅琊碑》和《玄秘塔》，希望以其*的墨氣、堅韌的骨力，充實他們的生命氣質。他還希望他們在吟詩作字、陶冶性情時，學習陶淵明、謝朓的沖淡之味、和諧之音、瀟灑胸襟……這也就是說，以文化的力量，潛移默化地影響人的精神世界，再經由精神影響人的物質世界，達到修身養性的目的。
曾國藩的中廳堂懸掛有八本堂匾，其跋雲：“養生以少惱怒為本……”這種修身養性思想是他多次在家書中強調的，與兄弟說，與兒女說，可見曾國藩的重視程度。曾國藩的兒子紀澤患有肝鬱之症，曾國藩在給其弟的信函中指出，他的沅弟盛年肝火旺盛，還說自己“漸衰老，亦常有勃不可遏之候”。這應該是他多次勸告親屬注意懲忿（少惱怒）的直接原因。易生惱怒，不止是一般人的情感態度，就是歷史上的“多少英雄豪傑打此兩關不過”，這是一個需要汲取的教訓。所以，曾國藩告誡他們，要像佛家所說的那樣，降龍伏虎，“龍即相火也，虎即肝氣也”，遏抑肝火，不使它過分熾烈，節制血氣，不使自己的嗜慾戕害自己的身體性命。這是養生之道的根本。也是我們現代人的健康經驗：發怒傷害肝臟功能。
另外，人心中的忿怒，與養心對立；所以，懲忿去怒，也就是為了養心，減少了忿怒，心中也便安泰平和、豁達沖淡、充滿虛明之氣……這對我們現代人心理健康的重要性，也是不言而喻的。
儘管曾國藩非常重視修身養性之道，但他對生命的健康長壽，卻不存妄念，不迷信，一切順其自然，人的“壽之長短，病之有無，一概聽其在天，不必多生妄想去計較他”。這種達觀、沖淡之氣，不也是今天追求修身養性的人們所應具有的襟懷、器識？ 電子書 分享網站
第十三章：轉丸第十三
第十三章：轉丸第十三
〔原文現已失傳〕
第十四章：卻亂第十四
第十四章：卻亂第十四
將為肢篋探囊發匱之盜，為之守備，則必攝緘滕，固扃橘，此世俗之所謂智也。然而巨盜至，則負匱揭篋，擔囊而趨，唯恐緘滕、扃橘之不固也。然則向之所謂智者，不乃為大盜積者也。故嘗試論之：世俗之所謂知故者，有不為大盜積者乎？其所謂聖者，有不為大盜守者乎？
何以知其然耶？昔者，齊國鄰邑相望，雞狗之音相聞，網罟屋州閭鄉里者，曷常不法聖人哉！然而，田成子一朝殺齊君，而盜其國。所盜者，豈獨其國耶？並與其聖智之法而盜之。故田成子有乎盜賊之。故田成子有乎盜賊之名，而身處堯舜之安，小國不敢非，大國不敢誅，十二代而有齊國。則是不乃竊齊國，並與其聖智之法。以守其盜賊之身乎？
第一節：為大盜積
第一節：為大盜積
將為肢篋探囊發匱之盜，為之守備，則必攝緘滕，固扃橘，此世俗之所謂智也。然而巨盜至，則負匱揭篋，擔囊而趨，唯恐緘滕、扃橘之不固也。然則向之所謂智者，不乃為大盜積者也
