你的減肥手冊(亞洲版)

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解碳水化合物，所以，—旦截斷了碳水化合物的攝入，人體為獲得熱量會分解脂肪；另外，從肉、蛋、魚和黃油等食物中能攝取大量的蛋白質，蛋白質則可促進身體的新陳代謝，因而可以加速身體燃燒更多的脂肪。

然而，該減肥方法也有一定的副作用。由於攝入的飽和脂肪過多，會影響身體健康，特別是對心臟十分不利，還可能引發—些癌症。英國—項科學研究還得出結論，使用吃肉減肥法減肥，可能帶來的另—個副作用是情緒低落。因此，在吃肉減肥的過程中，要做到“取其精華，去其糟粕”。書包網　87book。com　想看書來書包網

第六章　飲食減肥妙方（14）

雖然瘦肉中脂肪含量低於肥肉中的脂肪，但是絕不能籠統地說瘦肉都是低脂肪的。看肉中脂肪的含量，一定要看它是什麼動物的肉。

“分食”減肥法

“分食減肥法”就是將蛋白質與澱粉分開進食的方法。分食法之所以能減肥，是因為身體消化這兩種分子的時間是不一樣的：分解蛋白質需要6～8小時，而分解澱粉只需3～4小時。如果總是將蛋白質與澱粉混合起來吃，胃就要分泌不同的胃酶去分別消化這兩種成分，消化系統會很辛苦，而且也會花費較多的消化時間。而當消化未完全時，之後攝取的食物就很容易變成脂肪。而在這時又開始攝取食物，不但會加重消化系統的負擔，還會讓消化不完全的食物囤積在體內，漸漸轉變成脂肪。

分食法必須搭配高纖食物與水，身體廢物自然清得更乾淨。配合大量攝取高纖、高水分的食物，身體會自動清洗毒素廢物，因而使身體健康、體重減輕。下面介紹一下分食法的進食原則：

1．早餐：蛋白質＋高纖蔬果

清晨起床後，由於長時間未進食，胃的吸收能力會大大增強，因此，早餐最好吃低脂肪與高纖食物，因為人體對高纖食物的吸收速度較慢，這樣就可減少胰島素的過度分泌與脂肪的堆積。

2．午餐：澱粉＋高�