你的減肥手冊(亞洲版)

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害膽固醇，降低高血脂。除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。

（2）木瓜

木瓜中含有的獨特的蛋白分解酵素，可以清除因食肉後而積聚在下身的脂肪。另外，木瓜所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。

（3）薏仁

常食薏仁對治療水腫型肥胖十分有效。

9．飲品類

（1）牛奶

牛奶中含有豐富的｜乳清酸和鈣質，既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇的產生，因此是一種十分適合減肥的飲品。

然而，很多人以為牛奶喝多了會增肥，殊不知，只要喝法得當，牛奶確實可以起到控制體重的作用，這是因為牛奶中的鈣和其他一些特殊營養成分的作用。研究證實，人體缺鈣的時候會透過某種機制增加胰島素的釋放，而胰島素釋放本身會促進脂肪合成，降低身體的散熱機能。這樣，人體的能量消耗減少，脂肪合成增加，就容易增加體重。此外，牛奶中還富含支鏈氨基酸，也能減少脂肪的合成。

肥胖人士要想達到減肥的目的，每天可以喝3杯牛奶。實驗表明，人體每天攝入1200毫克鈣才能最好地發揮降低體脂的作用。如此說來，有人可能會問：如果一天喝3杯奶，會不會在攝入鈣的同時也增加熱量的攝入呢？熱量的增加是否會導致體重上升呢？關於這個問題，有關專家解釋說：要想獲得喝奶減肥的好處，就要控制總能量，在多喝奶的同時相應減少其他食物的攝入量，特別是那些營養價值低而熱能高的食物，如甜飲料、甜點、糖果、膨化食品、涼粉涼皮之類和高油脂食物，適當減少晚餐主食，以保證總量的平衡。如果在兩餐之間或餐前喝奶，可以幫助人體減少食慾，避免午餐和晚餐進食過量。如果身體超重或肥胖，最好不要在飯後或睡前喝奶。書包　網　87book。com　想看書來書包網

第六章　飲食減肥妙方（9）

（2）酸奶

酸奶既含有牛奶中的營養成分，又含有助消化作用的｜乳酸菌，並且具有極高的降脂減肥作用。因此，喝酸奶是一種不錯的減肥方法。下面就詳細一下：

每天早晨起床後，先喝一大杯較淡的蜂蜜水。注意蜂蜜要選擇全液態無結晶的，顏色淺些的。蜂蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰當。這樣可以給身體補充水分而又滋潤腸胃，防止便秘，還能保養聲帶。然後最好再喝一杯白開水，繼續沖洗腸胃。接著，就是喝一大杯酸奶（200毫升左右，脂肪含量在～），再吃一片全麥麵包或一碗燕麥粥。

注意：酸奶最好提前一小時從冰箱裡面拿出來溫熱。但不要用微波加熱以免把寶貴的｜乳酸菌殺死。喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。

上午10點如果餓了可以吃一個小水果，如獼猴桃、油桃、橙子等或半個蘋果，或一小把葡萄乾等乾果。

中午如果覺得胃裡很餓，先喝一碗湯、幾口粥或吃兩片餅乾。然後喝1杯酸奶（250毫升左右）。再吃100克雞肉或牛、羊、魚肉。這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜。沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿或大番茄、生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。

下午4點飢餓的時候可以再喝一杯酸奶。

晚上就餐前先喝一杯水或湯，然後吃一盤綠葉菜。綠葉菜要放入湯裡煮熟加雞精，或者加幾滴香油涼拌。然後和中午一樣喝一杯酸奶。注意過分飢餓就不能直接喝酸奶，要喝湯或吃些蔬菜，防止胃裡酸度過高。餐後可以喝烏龍茶，如果喝烏龍茶睡不著覺就喝菊花茶。

蔬菜必須要吃，它可以提供足夠纖維素和維生素C，對於排出多餘脂肪是有幫助的。

一天當中共喝800毫升左右酸奶，加上50克糧食，100克肉，400克蔬菜，100克水果。全天能量在1000～1200千卡，蛋白質65～70克，水分3000毫升以上，非常安全，可以堅持一個月。如果吃無糖酸奶，就可以多吃一些水果。

（3）檸檬

檸檬有抑制食慾，促進新陳代謝，溶解體內多餘脂肪的作用，對減肥十分有利，因此十分適合減肥者食用。

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（4）紅葡萄酒

紅葡萄酒具有減脂降壓之功效，只要每天喝上一小杯，就能減輕因碳水化合物或脂肪引起的消化器官的負荷。

（5）咖啡

咖啡中所含的咖啡因具有消脂化積作用，可