第5部分 (第2/4頁)
世紀史詩提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
強今天要走，海底撈就會給他800萬。”張勇低頭若有所思，平靜地回答我。
儘管我知道欲擒故縱，可是張勇這個政策也真是劍走偏鋒，非一般人敢用。看來真是：與眾不同，不一定能勝；但不與眾不同，一定不能大勝！張勇是個走極端的人。
人心都是肉長的，袁華強能被挖走嗎？！
我長出了一口氣，我知道袁華強不會被我和任何人挖走，至少在張勇這個“神”沒有糊塗的時候。
海底撈剛進入北京時，非常不順。租第一個房子就讓人給騙了，而且整整騙去300萬，那是當時海底撈賬上的全部現金。
海底撈的“嫁妝”（2）
“人找到了嗎？”我問張勇。
“找到也沒用，那夥人中還有個退休法官，人家早就設好了套，我們不懂。”
我又問：“你聽到他們被騙的訊息後，罵沒罵人？”
張勇說：“我哪敢罵？！那個主管經理已經急得兩天吃不下飯了，那幾天電話我都不敢給他打。後來聽說他們要找人綁架那個騙子，我才給他打電話。我說，你們就值300萬？馬上幹正事吧。”
我又問：“你真沒怨他，真沒心疼？”
張勇說：“我當然心疼，那是我們當時所有的現金。不過，我真沒怨他。因為我去租，不也要受騙嗎！”
各位老闆，讀到此請問自己一句話。如果你碰上這樣的事，你會這樣想嗎？
難怪在海底撈十幾年的歷史中，上百個店長以上的幹部，只有3個人拿走了海底撈的“嫁妝”。
然而，“林子大了，什麼鳥都有”。人也是如此。去年一個店長辭職加入競爭對手後，拉走了後廚經理、大堂經理和好幾個領班；而且就在海底撈新店的對面開了一家火鍋店。可是她竟然也回來，要這筆嫁妝。這次張勇食言了。
什麼人需要公平？
人一出生就是不公平的。生在非洲有些國家的人，壽命很可能只有40多歲；生在美國的人，可能活到70多。80年代後生在中國農村的人，有90％的可能是農民工；80年代後生在北京和上海有正式戶口的人，理論上一輩子不用打工，因為爺爺奶奶姥爺姥姥爸爸媽媽至少會給他留下兩套以上的住房，他可以住一套，租一套。
追求公平從來就是窮人的DNA，因為窮人認為世界對他們不公平。海底撈員工的主體是農民工，自然是最渴望公平的群體。海底撈追求公平的企業文化準確地打中了他們這一精神訴求。
海底撈所有管理幹部必須從服務員幹起的這條鐵律，讓楊小麗、袁華強、謝英和林憶這些沒有學歷，但有管理才能的員工透過晉升到管理職位改變了命運；有業務能力的人，也可以透過後勤晉升通道，成為財務、物流和維修等業務人員而改變命運。
那些既沒有管理才能，也沒有業務能力，但任勞任怨、踏實肯幹的人在海底撈能不能改變命運？
也能。在海底撈，普通員工如果做到功勳員工，工資只比店長差一點。千萬不要忽視一個保潔阿姨的作用，如果她整天整年樂呵呵地掃，她就是一個活雷鋒，這對所有員工都是一個激勵和教育。不僅如此，她還會帶出能達到海底撈洗手間的清潔和服務水平的徒弟。千萬不要以為讓一個面對普羅大眾的中國餐館的洗手間，一年365天沒有味道是一件容易的事！
西安四店的小鳳說：“我是前廳的服務員，一天我被臨時調到電話間接電話，電話間斜對面是洗手間。
“您好，請問找洗手間吧？您好，男士在這邊，謝謝。您好，請擦一下手。這幾句我不熟悉的服務用語，不停地從洗手間那裡傳過來。這是保潔組大姐毛俊輝在為顧客服務。讓我驚奇的是，一天下來了，毛大姐至少說了幾百句這樣的服務用語，可是她每次說的時候，總像是我們上第一次培訓課時，跟著培訓老師的語調學說服務用語。她那有些地方口音的語調，極具感染力，我在電話間裡都能感到熱情，搞得我接電話時幾次走神。
“客人還沒到門口時，毛大姐就迎上去主動詢問；客人用完洗手間時，大姐主動給客人開水龍頭、擠洗手液和拿紙巾。更可貴的是她也能像我們的服務員那樣，利用與客人接觸的一兩分鐘，瞭解他們對海底撈的看法。記得一個客人有些不滿地說：你們這裡吃飯可真是麻煩，要等這麼長時間。大姐馬上說：非常抱歉，辛苦您等座了。一個客人說：你們這裡生意真是好。大姐會說：多謝您，都是顧客支援。
海底撈的“嫁妝”（3）
“毛
