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衰老、防止過早衰老逐漸成為實現終極夢想的關鍵問題。也許我們永遠無法改變人從出生、發育、成長、成熟直到衰老、死亡的規律，但我們卻可以讓這一過程平穩、和諧。這就依賴於對先天之本——腎的養護，讓其在各個年齡階段都充分發揮其主生長、發育、生殖的生理作用。
此外，腎還主水液。腎，五行屬水，為水髒，具有調節人體水液代謝的功能。
傳統醫學認為人體的水液代謝包括兩個方面：一是將水谷精微中具有濡潤臟腑組織作用的津液輸向周身；二是將各臟腑組織代謝利用後的濁液排出體外。
在正常情況下，水飲入胃，由脾的運化和轉輸而上輸於肺。肺的宣發和肅降通調水道，使清者（有用的津液）以三焦為通道而輸送到全身，發揮其生理作用；濁者（代謝後的津液）則化為汗液、尿液和氣等分別從面板汗孔、呼吸道、尿道排出體外，從而維持體內水液代謝的相對平衡。在這一代謝過程中，腎的蒸騰氣化使肺、脾、膀胱等臟腑在水液代謝中發揮各自的生理作用。被臟腑組織利用後的水液（清中之濁者）從三焦下行而歸於腎，經腎的氣化作用分為清濁兩部分。清者，再透過三焦上升，歸於肺而佈散周身；濁者變成尿液，下輸膀胱，從尿道排出體外。如此迴圈往復，以維持人體水液代謝的平衡。
第一律 合五味（9）
因此，腎主水液功能失常時，就會引起水液代謝障礙，尿多、尿少或尿頻、水腫等病理現象就發生了。
還是回到小潔的情況吧。她的食譜可以說是五味俱全，各利於相應髒氣，或散、或收、或緩、或急、或堅、或軟，相互補充，從而形成了她自己特有的飲食�
