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的水利排程部門；
膀胱，所處位置最低，為全身水液會聚之處，透過氣化作用而使小便排出體外，像水庫一樣可以蓄水、排汙、放洪。
4。 五行是核心
五臟是透過什麼與五味相對應的呢？
其實，答案已經擺在面前，稍微對中醫理論熟悉一些的人就會猜到：五行！
中國古代哲學將人體、自然乃至宇宙間的一切事物均按“木、火、土、金、水”五類物質的特性來進行劃分和認識。
木曰曲直
木具有生髮、條達的特性，古人以樹幹曲曲直直地向上、向外伸長舒展的生髮姿態來形容具有生長、升發、條達、舒暢等作用或特性的事物及現象。凡具有這類特性的事物或現象，都可歸屬於“木”。五臟之中，肝屬木。
火曰炎上
火具有炎熱、向上的特性。凡具有溫熱、升騰、昌茂、繁盛作用或特性的事物或現象，均可歸屬於“火”。五臟之中，心屬火。
土曰稼穡
稼穡，是指土有播種和收穫農作物的作用，引申為土具有生化萬物的特性。凡具有生化、承載、受納作用或特性的事物或現象，均可歸屬於“土”。五臟之中，脾屬土。
金曰從革
從革就是變革的意思，引申為金具有肅殺、清靜的特性。凡具有肅殺、潛降、收斂、清潔作用或特性的事物或現象，皆可歸屬於“金”。五臟之中，肺屬金。
水曰潤下
水具有滋潤、寒冷、向下的特性。凡具有寒涼、滋潤、向下、靜藏等特性或作用的事物或現象，均可歸屬於“水”。五臟之中，腎屬水。
五行理論，使相近性味的谷、果、畜、菜聚成一類，形成五種味道的食物，而又適應和滋養著相對應的五臟。按照這種方法，食物的顏色也可以與五臟對應起來。 txt小說上傳分享
第一律 合五味（12）
明白了“合五味”的養生道理，我在生活中就處處留心，讓食物的性味、顏色與五臟相宜起來，起到飲食滋養五臟的養生作用。開始，只是自己感興趣，慢慢揣摸和學習；慢慢地，身邊的朋友們也開始熱衷起來。
一天，一個做生意的朋友突然打電話來，神神秘秘地說要找我幫忙，我以為又是看病或是幫忙聯絡住院之類的事情，卻不想是讓我陪他去請客吃飯。原來，他當晚要請幾個客戶吃飯，算公關吧。他既想吃得有特色，讓人家印象深刻，又想氣氛熱烈，於是就想到了我，想讓我幫他點一桌健康養生菜，再烘托出一種和諧氣氛，使大家的關係變得融洽。
說實話，我還真沒有完成過這樣的任務，心中不免有些惴惴不安，但朋友力邀，只好硬著頭皮去。一桌人來自不同的城市，有南有北，有國外歸來者，有沿海居住者，口味實難調配，怪不得朋友要我幫忙。我沉了沉氣，慢慢講了起來：
“中醫飲食養生有一個重要的原則：合五味。簡單地說有兩方面的含義，一方面是指每一餐飯都要有主食、肉類、蔬菜和水果，混合雜食才能使營養攝入均衡，我想這一點今天我們很容易做到。而另一方面比較難一些，也就是要求食物的味道要適宜人體的臟腑。酸、苦、甘、辛、鹹為五味，肝、心、脾、肺、腎為五臟，五味入於五髒，對相應的臟腑起到滋養的作用，我們今天就從這五味點起吧……”
我的一席話，引起了與座的興致。大家你一言我一語，一邊討論諮詢，一邊商量菜色，不一會兒一大桌子菜就擺了上來，有酸有甜，有苦有辣，真是五味俱全。而眾人中，唯有我沒有點菜，只是做了參謀，大家認為不妥，一定讓我補上一個。我想了想，點了一個店家特色的時令拌菜，順口解釋道：
“別小看這道菜，價格便宜，做法簡單，不同檔次的餐館都有，好像非常普通，其實不然，這裡面蘊含了五色入五臟的飲食道理。要知道除了五味入於五髒外，食物的顏色也與五臟相應，青、赤、黃、白、黑對應著木、火、土、金、水，以後如果大家不清楚食物的性味，也可以透過顏色來選擇，就像我點的這道菜，五色俱全，可以滋養五臟……”
有人說，養生很難，藥膳極貴不說，做起來也很麻煩，無法日常享用。殊不知，掌握了養生的道理，其實不經意間也可以養生保健，不僅在飯館裡點菜時可以留意做到，有心者甚至在家裡煮泡麵也可以貼近健康。
不久前到上海出診，就做了一餐養生泡麵。
那是初春的一天傍晚，在門診工作了一天，又累又餓，正準備和上海的幾個
