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同事一起在外面買點吃算了,不想下起雨來。上海的初春本來陰冷,加上小雨綿綿,更增寒氣。有同事提議到他們宿舍自己做碗熱湯麵吧,這贏得了大家的一致同意。他們多比較年輕,遠離家鄉到大城市發展、創業,一年中也就有限的時間能和家人團聚,長期在外,在這種天氣裡一定更加懷念媽媽親手做的熱湯麵吧。這個時候,山珍海味也比不了這一碗熱氣騰騰的湯麵,讓人心裡湧起無限的溫暖和期待。
走回宿舍還有一段距離,小雨中大家邊走邊回味著家鄉的“面味兒”,河南的唸叨著燴麵的量大味重,天津的想象著打滷麵的精緻調料,江浙的舔著嘴唇,彷彿嫩滑的細面已至唇邊……問到我,我說:“今天我們吃一碗五色養生面吧!”
第一律 合五味(13)
真是三句話不離本行,一碗熱湯麵也能養生?還五色養生面?
其實很簡單,湯麵裡放了這幾樣東西:木耳、菠菜、西紅柿、豌豆、蝦皮、竹筍、胡蘿蔔、山藥、香菇,還每人打了一個雞蛋。
說實話,真是冰箱裡有什麼就放什麼了,不過其中不乏養生的道理。菠菜、豌豆色青,入肝;西紅柿、胡蘿蔔色紅,入心;山藥、雞蛋色黃,入脾;蝦皮、竹筍色白,入肺;木耳、香菇色黑,入腎。五色俱全,稍加胡椒粉,以辛味發散之性,對抗陰雨帶來的寒氣。實實在在一碗五色養生面啊!
好吃嗎?
找個機會自己試試看,反正我們那天就差把鍋一起吃了……
TIPS:五行學說
五行是中國古代哲學的基本範疇之一,是中國上古原始的科學思想。“五”,是木、火、土、金、水五種物質;“行”,四通八達,流行和行用之謂,是行動、運動的古義,即運動變化、執行不息的意思。五行,是指宇宙間一切事物,都歸於木火土金水這五種物質,並由此形成複雜的運動和變化。切不可將五行看做�