媽媽留給我的飲食秘方:回家吃飯的智慧

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盛裝；放在陰涼的地方儲存。兩週以後就可以食用了。如果放置的時間長一些；鹹味會更重一點。

注意這個方法的要點是鴨蛋不能沾水；否則容易壞。如果蛋殼太髒可以用白酒輕輕擦一下再做。

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立夏開始喝薑茶；三伏就喝黃芪粥（1）

如果你像我一樣；從立夏開始就堅持喝薑茶。那完全可以放心地在三伏天喝黃芪粥。因為；在前兩個月透過姜的發散作用；體內的病邪應該都散得差不多了。舊的不去；新的不來。此時濁氣已去；正有利於培養正氣。正氣一足；外邪自然不易入侵了。

一夏無病三分虛

三伏天是一年中最熱最難過的一個月；可也是防病養生的上佳時機。

現在越來越多的朋友懂得了〃冬病夏治〃的道理；這幾年在三伏天貼敷穴位頗為流行。每年入伏的時候；各個中醫院擠滿了人；全是貼〃三伏貼〃的。

除了貼穴位、拔罐等外治法；三伏天養生更需要注意的是適當進補。夏天本來就是生長的季節；人體新陳代謝最為旺盛；營養消耗量很大；需要好好補養。正所謂〃春夏養陽〃；以利於〃秋收〃和〃冬藏〃。

然而夏天又是特別難調養的季節。天熱；人吃不好；睡不好；容易傷身。三伏天更是暑熱難耐。

中醫認為暑熱最能耗傷人的正氣。氣溫高；人體大量出汗；體內的正氣也隨著汗水往外走。汗就是津液啊；出汗太多就會造成氣津兩虛。伏天雨水也多；溼氣影響脾胃運化；導致脾氣虛；消化功能減弱。此外；夏季心火旺又會克肺。所以說；一夏無病三分虛。就是這個道理。

虛者補之；要匡扶人體的正氣；就一定要在三伏天進補。

黃芪補氣數第一

論補氣良藥；黃芪當屬第一。中氣不足的人；身體比較虛弱；一動就出汗；肺活量比較小；甚至內臟下垂；最適宜用黃芪進補。黃芪又稱小人參；它的作用與人參相似；都是補氣的。但人參是大補元氣；作用十分迅猛；一般的人不可輕易使用。而黃芪是補中氣；相對溫和；效果卻不遜色；而且比人參固表的作用更強；所以成為最常用的補氣藥。

中醫講黃芪性溫；味甘；入脾、肺二經；因此它提升脾肺之氣的功效是最強的。脾肺之氣增強；就是增強人體的運化功能；因此黃芪可以強健三焦、補益五臟；可以解脾溼、升肺氣、強心、益腎氣、補肝虛。

黃芪有擴張血管的作用；又能降血壓；老年人吃黃芪；可以防治中風和高血壓。年輕人吃黃芪；可以增強抵抗力；預防感冒。

黃芪還有利尿消腫和託毒生肌的作用；不�