媽媽留給我的飲食秘方:回家吃飯的智慧

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灸保健治病的原理。

艾灸的作用太多了。按古人的說法；是〃無一症不可治〃。調理疾病、保健身體；都可以用到艾灸。如果要把艾灸的作用詳細列舉；恐怕好幾本書都裝不下。

對於一般人來說；你不需要記那麼多。你只要記住三點原則就好：

一、灸下不灸上。艾灸是引氣血下行的；所以做保健的時候；一般灸下半身的穴位。頭部、面部一般是不灸的。

二、灸老不灸少。小孩下焦氣血旺；而且往往火力壯；沒事別灸。老年人就可以經常做艾灸。

三、灸寒不灸熱。陰虛火旺的人不要做艾灸；否則越灸越上火。

艾蒿泡澡祛除下焦溼寒

有的人覺得在家裡做艾灸不太方便；那你可以試試用艾蒿泡澡；同樣可以溫暖氣血；特別是對於祛除下焦的溼寒很有效果。

艾是純陽之藥；它的藥性專入人體的足三陰；即肝經、脾經和腎經；這三條經絡都走人體的下肢。艾的藥性可以祛除足三陰經的一切溼寒。

《黃帝內經》說：〃傷於溼者；下先受之。〃溼就是水；水往低處流。所以溼氣常常蘊積在人體的下半部分。這一部分主要是管人體生殖和排洩的。凡是在這兩方面有長期的慢性病的人；大多數都有溼氣存在。溼氣是一種很頑固的病邪；許多疑難雜症都是因它而起。

比如說；面板反覆發作溼疹、慢性腎炎、類風溼關節炎、痛風病、女性輸卵管堵塞導致不孕等；有這些症狀的人下焦一定有溼氣。

如果體內有寒；寒和溼一結合；對下焦的傷害更大；尤其傷腎。女性生子後得產後風；關節痛；就是下焦有寒溼的典型表現。

有以上這些症狀的人；經常用艾蒿泡澡作為輔助治療；對於治病會很有幫助的。

方法非常簡單：取一大把晾乾的陳艾；沖洗乾淨；加水煮；水開後再煮五分鐘。趁熱把水倒出來；待溫度適中時泡澡。只要腰以下部位泡到就可以了；水位最高不要超過心臟的位置。最好是用一個大木桶來泡；這樣可以在泡澡的同時進行燻蒸；效果更明顯。

記住：如果泡的時候出汗比較多；泡過後一定要多喝些溫水。

如果沒有條件泡澡；用艾蒿水泡腳也有一定效果。身體沒有明顯病痛；但是手腳冰冷、膝蓋發涼的人；沒事用艾蒿水泡泡腳；就會感覺好得多。

求子心切？艾葉湯可以幫你

也許有的人不知道；艾不只可以外用；也可以內服。

艾的藥性主要作用於人體的血脈。艾灸能引氣血下行；而用艾葉內服則能引氣血上行；因此艾葉入藥；既能暖血；又能止血。

女性以血為本。艾是女性的好朋友。

艾葉能暖宮促孕。女性子宮虛寒很容易導致懷孕困難。求子心切的女性；平時在飲食里加些艾葉；就會有意想不到的效果。可以用半兩艾葉；加水煮開後；再煮五分鐘；然後用這個水來煮粥；放些紅糖；對於子宮虛寒的人會很有幫助。

艾葉能止血安胎。孕婦有先兆流產跡象；或是有胎動不安現象的；可以用艾葉和阿膠煮湯來安胎。

具體做法是這樣的：用陳艾葉一兩；阿膠六錢。先把艾葉加水煮；水開後再煮十分鐘左右；潷出藥汁。然後把阿膠搗碎；放入藥汁裡煮化；起鍋後加一點紅糖就可以喝了。這是一天的量；可以分兩三次喝完。連續喝一段時間；直到胎象平穩為止。

這個湯既能止血又能補血；是很好的安胎補品。艾葉補陽；阿膠補陰；艾葉行氣；阿膠養血；陰陽氣血都補到了；準媽媽就可以安心地度過孕期了。

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越苦越堅強……專祛溼熱兩邪的苦蒿

苦蒿煎水的味道十分苦澀；一般人很難喝得下去。但我也知道；許多人為了減肥；其毅力是十分驚人的；別說味道苦不苦；就算損害身體健康也在所不惜。若是苦蒿因為這樣的原因而出了名；進而被不加節制地採摘；是好事；還是壞事呢？為了不誤人；也為了給後世的子孫留下些許踏青尋藥的樂趣；想想還是讓苦蒿繼續寂寞下去吧。

現在的很多朋友可能不太熟悉苦蒿。它是一種隨處可見的野草。聽說現在市場上還有人拿它當作艾蒿賣；這可太誤人了。苦蒿和艾蒿的作用區別很大。

媽媽告訴我區別艾蒿和苦蒿的方法：艾蒿比較矮小；長滿白色的絨毛；葉子直接長在主莖上；不分叉。苦蒿是深綠色的；比較高大；能長到一米多高。兩者從外觀上還是很容易分辨的。

苦蒿也是藥。但是