媽媽留給我的飲食秘方:回家吃飯的智慧

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可以喝了。煮過的魚腥草不要倒掉；下次喝的時候還可以加水；用同樣的方法再煮一次；再喝。一共可以煮三次；正好夠一天的量。

你也可以連續煮三次；把三次的藥湯混合在一起；效果更好。

實在沒有條件煮水；比如在上班的時候；也可以直接拿幹品魚腥草泡茶喝。多用一點魚腥草；衝入沸水；多泡一會；也能有作用。

魚腥草美食

如果你能接受新鮮魚腥草的氣味；那就最好用鮮品。新鮮的魚腥草含有的有效成分是最多的；比干品要好。而且魚腥草的食療方法很簡單。

調理各種細菌、病毒感染；如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等；一定要生吃；涼拌就可以。

預防風熱感冒；炒著吃就行了。這種吃法較為溫和；也適合體弱的人日常食用。

產婦在月子裡第一次吃雞的時候；一定要放些魚腥草；可以預防產後風。

順便提一下；魚腥草也可以外用治療疔瘡。當疔瘡熟透但沒破；膿出不來向內擴散的時候；將鮮魚腥草搗碎外敷在周圍；留出中間瘡口。魚腥草有追毒的作用；很快會把膿給逼出來。

正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃；這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼；老人和體弱的人；可以用燉雞的方法。放點香油；還有潤心的作用。對於緩解夏季心神煩躁很有幫助。

好多人吃魚腥草只吃白色的根；其實魚腥草的嫩莖和葉都可以吃；味道也很不不錯。

作為蔬菜的魚腥草是相對比較小眾的；有點類似於蔬菜中的〃臭豆腐〃。它的氣味濃郁；常吃它的人感覺到一種獨特的藥香；而沒吃過它的人則認為是腥味無法下嚥。

沒吃過魚腥草的人；一開始都接受不了魚腥草的味道。其實；飲食是一種習慣；可以培養的。嘗試吃幾次；體驗到它的好處；你會離不開它。可以試試先吃魚腥草莖和葉；比根的氣味要稍淡一些。生吃不習慣的人；也可以先炒或燉湯。凡是經我推薦親身體驗過魚腥草功效的人；沒有不愛上它的。有的人一開始連聞著味都受不了；現在可是吃得上癮了呢。

人生有邪；可求艾蒿

悶熱的五月；採些艾蒿掛屋裡；在滿屋彌散的輕煙中；過一個有艾陪伴的端午節；接下來的夏天你會過得更舒服。

端午節；好多朋友都會去山裡或野外玩；如果見到了艾蒿；一定別忘了採點回來。

端午節採艾是中國傳統的民俗。把採回來的艾蒿和菖蒲掛在門口；民間說法認為能避邪。其實；是因為端午時快要進入炎夏了；各種蚊蟲、細菌和病毒開始肆虐；這時候把藥草掛在門口；藉助它們所發出的芳香之氣；使蚊蟲和病邪避而遠之。而且；五月初的艾已經長成了；正是採摘的好季節；掛起來晾乾以後就可以做藥。

端午前後採的艾蒿；藥性最好。採回來以後；不要馬上用；新鮮的艾是有一點微毒的。把它晾乾；收藏起來隔年再用。可以直接把艾掛在廚房裡晾乾；讓艾的香氣自然揮發；順便起到植物香薰的作用；還能驅蟲蠅和淨化空氣。

真是很懷念新鮮艾葉的香氣。從前我媽媽年年都會採艾蒿的；那時候這東西很多。這些年越來越少見了。在北京我就沒怎麼見到過野生的艾蒿；只有一次在妙峰山採到過。可能因為市場的需要；不加節制地採摘艾蒿；才使得它現在芳蹤難覓了。

如果實在採不到艾蒿；就去藥店買點艾條回來。點燃了；在屋子裡到處燻一燻；殺殺病菌；順便驅趕一下躲在角落裡的蚊蟲。別嫌艾條的煙氣嗆人；它能幫你祛病氣。

艾灸是引氣血下行的捷徑

艾蒿是中醫傳統的灸法所用的艾條和艾炷的原料。做艾灸要用好幾年的陳艾才好；新鮮的艾火氣太大；是不能用的。

為什麼中醫選擇艾蒿作為傳統灸法的原料呢？因為艾性溫熱；遇火之後熱性倍增；能通十二經絡。艾的熱性可以直達血脈；促使氣血流動起來；打通經絡的淤阻；特別是可以把人體的氣血往下引；溫暖下焦。

人在年輕的時候下焦的氣血是很充足的；所以小孩子光著腳也不怕冷。年紀大了就不行了；氣血下不去；不能滋養下焦。下焦氣血不足；在體表表現為腳冷、膝蓋發涼、後腰冷痛；在體內則表現為二便不利、月經不調以及生殖功能衰退等等現象；一言以蔽之；就是腎虛了。

人體下焦為腎所主；下焦氣血充足；才可以滋養腎系統。腎為人之本；如果腎系統可以開足馬力工作；什麼病都能迎刃而解。這就是艾