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水平和她差不多。
廖氏接著道:“若是烘烤和蒸、曬,更復雜些,要守著,邊烤、邊曬邊小心地卷。若是蒸,蒸了還得再曬、烤或再回炒一下。這些只是基本的技術,還有添香、成形,這兩道程式可是最難的。”
因為炒樣品,沒炒多少茶葉,很快就起了鍋,根據茶味的不同,一共炒了三種,一種原味茶,一種帶甘味,另一種帶花香。
尋香分別聞了聞,又分別拈一粒,放在嘴裡輕輕嚼了嚼,吩咐:“泡來試一試。”
程媽媽已經燒好一大壺滾開水,蓮兒忙擺上一套純白的茶器,收廖氏試泡新茶。
這套茶器是倉家留下來的一套純白瓷器,配有一個泡壺、六個小杯、一個茶盤和一個接茶水的圓缸,另外還有專用的竹扒和竹夾,雖然不是古董,在普通白瓷裡卻是燒得極精細,算是上等瓷器了。
清香從澄碧的茶色中嫋娜升起,大家只覺鼻間一陣舒適,令心情和情緒寧靜閒適下來。蓮兒忍不住用鼻子嗅了嗅,很享受地閉了會眼睛。
“這是原味茶。”廖氏小心地端起小杯茶遞到尋香手上。
尋香接過茶啜了一口,原味略有澀感,只一瞬後,回甘和馥郁不斷升起。
廖氏希翼地看著少奶奶,“春天我給老樹茶行送的就是這種茶。原味茶能賣七八兩一斤,另兩種應該可以再貴一點。”
“你們都嘗一杯吧。”
大家各自嚐了一杯,滿臉歡喜,張氏和劉氏對視一眼,這茶比石匣山的可是好了數倍,而且這茶散開在水�