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uot；食筍經"；傳授給他們。”孫志又夾了口菜，繼續說：“用嫩鞭筍加上香糟，經過煸、炒、燴等而製作成的這道菜，香味濃郁，十分入味，富有特色。糟燴鞭筍經歷代相傳，成為杭州有名的傳統素菜。”
“原來這樣啊！”唐軒說。
“這東坡肉就不用我多介紹了吧，不過一樣的典故，不一樣的味道，這裡的東坡肉啊，杭州再也做不出第二家了！”孫志加了一塊放到嘴裡，“恩&；#8226；&；#8226；&；#8226；”之後，擺出一副神仙的樣子，好似一陣回味無窮。
唐軒笑了笑，夾了一口叫花童子雞，“恩，這味道真不錯。”剛放進口裡，就忍不住讚歎了起來，接著他又問：“取名為叫花童子雞，是不是當時做此雞的人是一個叫花子啊？”
“這個嘛，唐兄說的沒錯，據傳，古時由於封建王朝戰亂*，不少百姓家破人亡，淪為乞丐。一天有個流落到江南的叫花，在飢寒交迫中昏倒，難友為他搞來一隻小母雞。可苦於沒有炊具，急難中，便仿效烤紅薯的方法，用爛泥把雞包起來，放入篝火中用柴草煨烤泥團，使其成熟，意外地發覺此雞異香撲鼻，十分好吃。從此，這一別致的煨烤法便傳開了�
