加油吧！吃貨！

第86部分 (第3/4頁)

剩下的那四粒香菇放到了湯裡。目的就是把湯汁的味道煮進香菇裡，當然也是為了把香菇作熟。香菇熟了之後幹啥呢？其實還是切成絲……

冰凍的蝦其實很好剝皮，加上跟鄭才倆人動手，那二十幾隻手指頭大小的蝦就變成了蝦仁。去掉蝦線，小陽手起刀落，沒幾下就把這些蝦仁拍成了“餅”，然後就是把它們剁成蝦泥。把蝦泥和雞蛋混在一起打散，放上骨頭湯，再放上鹽和糖調味。小陽開始煎蛋皮。其實小陽特別想嘗試一下日式烘蛋，但是沒有傢伙事兒，他是真心沒有譜。

煎好的蛋皮被小陽切成一個個小方塊。然後開始用這些小蛋皮卷香菇絲。說實話，香菇絲的數量還真是不夠用。小陽鬱悶自己留少了。再回家拿吧，沒問題，但還要再煮太麻煩。所以看了一眼邊上頭兩天自己送來的燻肉。得嘞，就卷它吧！估計味道也保準錯不了！

作者有話要說：這其實就是個過渡。等過了年，時間就要快近了。包子再下下下章左右會出現？不過香花嫂家的包子會先出現。不過是提名獎……

123：豬啊~羊啊~

拎著一筐海貨，朱海一邊吃著手裡僅剩的一個蛋卷，滿臉都是幸福的模樣。“媳婦兒，晚上回去咱也吃這蛋卷吧。你之前在家都沒做過。”

怎麼聽著還有點兒哀怨的口氣，小陽斜眼看了自家大壯一下，道：“我腦袋裡也不能天天就裝著吃啊。這是那會兒突然想起來的。還是頭一回做。”

大壯兄湊合了過來：“嘿嘿。咋能都裝著吃的啊，媳婦兒腦袋還得裝我呢。”

小陽低頭看了一眼筐的那些蝦、魚還有魷魚這些東西。心裡那個美滋滋啊。“別這兒泛酸了。過會兒你送半扇排骨和五十斤過去，乾孃說初一咱們都過去吃，拿少了恐怕不夠。還有啊，再把肘子給村長家、三姑家和黃二舅家各送一個。咱們留一個前肘就夠了。”

聽著媳婦兒一點點把自家這頭豬分得零零碎碎，朱海心裡直想笑。自家這隻小羊羔啊，平時買啥都摳門，對相熟的朋友和長輩倒是格外的捨得。就連給自己買什麼東西都是撿好的來，就是從來不多置備點兒東西自用。沒到從大哥哪兒收賬的日子，那小臉兒看到銅板就跟見了神仙似的。能美得冒泡。結果回了家轉眼就被塞起來了。自己可真是修了幾世的功德，老天爺竟然給自己帶來這麼好的寶貝媳婦兒。也難怪旁人會羨慕哇！

兩口子各自在內心得瑟著，繞了兩趟衚衕回了家門。離老遠小陽就能看到村口剛才殺豬的地方還有血跡，心裡嘆了口氣。心裡由衷感嘆。木木其實真的比自己更厲害，每次宰殺牲畜他都淡定地全程跟隨，還負責接血這一偉大而又光榮的任務。可為啥自己就不行呢？算了，反正自己也一點兒都不想磨練這玩意兒，還是回去先把血腸給做了吧。這肉得放放才能吃，可豬血還是新鮮的好。

從二十八這天開始，家家就都真正進入了準備年夜飯的時候了。什麼？你說太早？那倒是，如果這家裡只有兩三口是早了寫，可一旦是八口人的年夜飯，那就另當別論了。首先還是得從蒸各種餡料，各種花樣的饅頭開始。其次就是粘豆包。

要收拾的各種肉類依然要比素菜多得多。光是羊就要宰兩頭。當然了，兩頭羊有半扇是要送到牛大戶家初一吃的。還有半扇他們年夜飯也吃不了。還有一隻就是從初二到十五的各種消化了。反正比起那三百多斤的大豬，羊肉還是好消滅得多。

頭一頓的饅頭實則是最香甜最好吃的。那麼配的菜色自然就不能太含糊。羊頭就是最好的熬湯食材。

擇洗乾淨的羊頭冷水下鍋，撈出血沫，之後放上家庭常備的各種辛香料燉上半個時辰左右。這時候拿出羊頭，略微放涼一點兒之後開始拆肉。一半的肉留著一會兒炒至，另一半則是切成片重新放回鍋裡。把一根胡蘿蔔和一個拳頭大小的洋蔥切成丁，連同一塊拍扁了的生薑，倒進鍋裡。繼續開煮！

羊頭湯熬到了火候是奶白色。光聞味道就能讓人流口水。辛香料可以祛掉一部分羊肉的腥羶味兒，洋蔥卻又可以十分明顯的提出羊肉的鮮美。關鍵是羊頭肉的肉質多含膠質，羊肉又是溫性之物，配以生薑，臘月裡喝上這麼一口湯，絕對是鮮美無比，且還能暖胃養肝。你問小陽是怎麼知道這麼多的？那還要多虧了田靖巖同志開了個藥鋪，藥鋪裡有很多醫術。而他又跟田靖巖和白明華說過藥膳藥茶之類的東西，於是乎偶爾他們仨還是會研究一二。說白了就是小陽從白明華那兒搜刮了一本藥典。閒來無事的時候他會翻上幾頁。這總比箱底兒的那珍藏版小黃書有品位有內涵有營養有前途……