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饗讀者：
發明茶令的宋代詞人李清照，一日向其夫提出玩耍茶令，方法是一人出題考另一人，答對的飲茶，說錯的只能聞一下茶香。兩人商定後，幾乎天天行一次茶令，而博學多才的趙明誠總是輸給了才華橫溢的李清照，所以常是一人聞茶，一人飲茶，而後哈哈大笑。
明太祖朱元璋一次晚宴後，來到國子監視察，廚人獻上香茶一盞，朱元璋可能是宴後口渴，愈喝愈覺香甜，乘興賞這位廚人一套冠帶。院子裡有位貢生見了不服氣，故意高聲吟道：“十載寒窗下，何如一盞茶”，眾人大驚失色，朱元璋卻笑而和之：“他才不如你，你命不如他”。貢生只好認命。
茶，中國人珍愛，外國人也喜歡。16世紀葡萄牙貴族小姐凱塞琳嫁給英王查理二世。在盛大的婚禮上，王妃舉起盛滿紅汁液的高腳杯回敬向她恭賀的達官貴人。上來祝酒的法國皇后想嘗一嘗紅汁液，但王妃沒等她開口，便舉杯一飲而盡，拉著英王跳起雙人舞。法國皇后十分惱怒，回到倫敦旅館下令衛官一定要把紅汁液查個水落石出。衛官摸黑潛進王妃寢宮：當王妃進宮，從皮箱中取出一撮捲曲的小碎葉，用開水衝出一杯紅汁液，英王查理問這是何物，她說是中國紅茶，商人們把紅茶販賣到印度，印度人看著像血，不敢喝，她出於好奇，大膽地嚐了嚐，誰知吃了紅茶後，肥胖的身體變得苗條了。此後，她每天都喝。潛伏的衛官聽了又驚又喜，正當他逃離時，暗鈴響了，衛官被逮。
田望生：枯腸搜盡數杯茶（2）
在法庭上，衛官交代了潛入寢宮的動機和聽到的秘密，中國紅茶的魅力一下子轟動英法。從此，英國佬喝“Tea”，法國佬喝“The”，歐洲掀起了中國紅茶熱。法國小說家巴爾扎克得到一點中國紅茶，視若珍寶，只有最好的朋友才能和他共享此種清福。有人問他為什麼不給一般人喝？他說，這種茶是由美麗的處女一面唱著山歌，一面採摘於多露之晨，然後加工貢之於中國的皇帝，中國的朝廷轉贈給俄國沙皇，而這點茶則是一位著名的俄國公使送給他的。茶入俄時，商隊在途中有土著部落謀殺而奪之。此茶曾受人血之洗禮，怪不得巴氏為因喝到它而感到十分驕傲。
茶有浪漫史，也有辛酸淚。茶的奇妙功能一傳十，十傳百，傳到官迷心竅者耳中，立即成了得玉之磚。為了沽名釣譽，他們將茶作為貢品，巴結上頭。從此，採茶的“陵煙觸露，朝飢暮匐”；運茶的“日夜兼程，馬不停蹄”；貢茶的“雞犬升天，飛黃騰達”。倘有為民請命、冒死諍諫者，十之###丟了烏紗帽。
當然，這不是茶之過，而是人之罪。
1984年元月
袁和平：武夷賞茶（1）
為了採訪神奇的“大紅袍”茶樹，雖然我們在大太陽底下游覽了整整一上午，下午還是照樣出發，奔向九龍窠。剛踏進峽谷，只見遠處身旁，坡上崖下，無處不是綠蔥蔥的茶園。那團團簇簇的茶樹，或層層疊疊，成片成行，或單株孤叢孑然立於孔石叢中，蓬蓬勃勃地遍佈山間巖岫。
我們一行數人，有香港作家，有國內刊物編輯，其中不乏詩人。一路之上，評山論水的笑聲話語不絕於耳。遊罷水簾洞，朝鷹嘴巖走去。腳下的小路逶迤於巉巖怪兀的峰石叢中，崎嶇坎坷，但真正難走的路還是從流香澗去九龍窠的山澗。那兒披滿藤苔的峰巖高聳對峙，小路像一根被人順手丟下的草繩，起伏彎曲地臥在山澗裡。出了流香澗，原以為路該平緩些了，誰知腳下的小路竟簡直不能稱其為路——荊棘絆腳，雜草掩道，且還時有時無地穿沒在茶園中。有時走到峭壁前，你以為路斷了，抬頭一看，它卻化成一條條斜插於崖坡上的石板階梯，依然蜿蜒而上。
畢竟，九龍窠那叢神奇的茶樹之王——“大紅袍”太負盛名了。據傳古代某朝皇帝御駕武夷遊覽，突然患病不起，山僧獻上了這叢茶泡製的茶水，皇帝病痛全消，便脫下大紅袍令人披在茶樹上，以示敬意，這叢茶樹便因此得名。於是乎“投米飯於茶水中，頃刻可見消融”，“崖高千尺，每每收採，僧人須喚馴猴攀摘……”之類的傳說便給“大紅袍”抹上了傳奇而瑰麗的色彩。單憑這些，“大紅袍”在我們遊程裡佔有多麼誘人的一席，以致我們如此不辭辛勞地攀越而來，該是可以理解的吧。
誰知當我們疲憊不堪地來到九龍窠，只見三五米高的峭崖坡上，煢煢然立著三株蒼老的茶樹時，都不由大失所望。這三株茶樹枝虯葉瘦，色調深沉。論模樣與崖下的茶叢並無差別，論色調還不及崖下的茶叢鮮嫩。要不是峭壁上刻著“大紅袍”三個大字，我們甚至會以
