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，並不能使人永生。而且如果喝開胃湯超過三個月，仍然不出現飢餓感，那麼這個人叫胃氣已絕，或者叫病入膏肓，就沒有救了，只能拖延時間等待死亡。
可見，中醫使用開胃湯有兩個目的，一個是增強胃腸的消化吸收功能，另一個是增強自己吃自己的氣化功能。
然而升提病人的胃氣，並非都是容易的。在所有的慢性病人當中，癌病人的胃氣下降得最厲害。這是因為經過漫長的癌前病變階段，胃氣的下降是不易被察覺的，反而習慣成自然。有些病人，一旦發現癌塊，不是急於升提胃氣；而是急於使用放療化療，或者吃有毒的中藥，去損害胃氣。如此，不僅人不能吃飯了，而且吞噬細胞也中毒了；腫塊怎能消失呢？這叫治病嗎？這叫不要命！
中醫強調有胃氣則生，無胃氣則死。是意味深長的，應當深刻理解。為什麼有些奄奄一息的病人，升提胃氣之後，又健康生存呢？為什麼有些巨大腫塊，升提胃氣之後，會慢慢消失呢？為什麼有些廣泛轉移的癌病人，升提胃氣之後，又上街玩去呢？這就叫有胃氣則生。
這是因為，動物的生存必須依靠新陳代謝，而飢餓感就是新陳代謝的開關。
沒有飢餓感，新陳代謝就不能啟動，就無法投入原料，去維持生命活動；就無法發揮自我調節功能。如果飢餓感強烈，那麼新陳代謝就會旺盛，自我調節功能就會很大；如果飢餓感微弱，那麼新陳代謝就會衰退，自我調節功能就會很小。
這就像汽車、火車、飛機一樣，雖然裝滿了燃料；但是不點火，只是靜止的一堆鋼鐵。但是點火之後，你就要刮目相看了，這是一群叱吒風雲的飛禽走獸。
人也是如此。飢餓感是生命的開關，沒有飢餓感的人是垂頭喪氣的；有了飢餓感的人就會生機勃勃。
然而，各種動物誘發飢餓感的方法是不同的。龜鱉在水溫攝氏25度至35度的時候，就能夠產生強烈的飢餓感；沙魚聞見血腥味，就能夠產生強烈的飢餓感；狗在建立條件反射的情況下，就能夠產生強烈的飢餓感。而人就必須刺激下丘腦，才能產生強烈的飢餓感。
有些癌病人總是問我，開胃湯喝到什麼時候為止？告訴你，如果真是像餓狼一樣吃肉，那麼腫塊吸收的速度是很快的。腫塊壓迫內臟的情況，就會迅速好轉。你說什麼時候停止使用？應當說，在癌症的三分治七分養裡，三分是控巖散，三分是牛筋湯，四分是開胃湯。這就是，為什麼美國駐華大使司徒雷登先生把三分治七分養，簡稱叫做生飢療法的原因。還有些人總說，我們家的病人能夠吃飯；言外之意，就是不想喝開胃湯。有病了，還想偷工減料！這叫三分治七分養嗎？我實在不敢苟同。
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購買開胃湯需要注意的問題
①必須根據具體病情，在開胃湯里加入其他的藥物，叫做加味開胃湯，才能具有針對性。
②開胃湯是自己寫好處方，在當地中藥舖購買。
③山楂果的市場具有季節性。如果買不到新鮮的山楂果，可以買山楂片。但是山楂片是曬乾的果實，其大部分消化酶已經被破壞。因此買山楂片與山楂果的劑量，應當是一樣的。
④如果買不到廣木香，只好使用雲木香、川木香。但是雲木香、川木香比較苦，因此要加大棗10個。
⑤買加味開胃湯的其他藥物，也要注意質量。枸杞要買寧夏產的，不要買安國出的大枸杞；川芎要買淡黃色的；麻黃要買甘肅、內蒙產的；甘草要買粗一些的；生薑不要買藥水泡過的；豬苓是黑邊的白片，不要買黑邊的棕色片；黨參要買三年生的實心，不要買空心；厚朴要買厚皮，不要買薄皮；沙參分南滋陰化痰，北滋陰，其實無所謂，只要色淡即可；草決明，也叫決明子，不要買炒熟的；磁石要買煅磁石粉；菊花要買壓成片而非常乾燥的；當歸要買全當歸，有香氣的；桂清核要買粗的；白芍的問題最大，淨是假的，不妨嘗一嘗，不是白薯就行；防風不要買色黑的。
⑥開胃湯既然是開胃的，就不能苦寒傷胃，也不能氣味很大。如果病人嫌有藥味，可以加入小紅棗10個矯味。要把紅棗切開，和其他的藥材一起泡一起煮。
⑦開胃湯要自己動手熬水喝。不要請藥房代煎；因為藥房煎出的藥湯很少，不符合藥引子的要求。
⑧注意，第一次只購買一副；喝著好再多買。要注意中藥的質量。一些藥舖，使用噴水槍噴溼藥材，增加藥材的重量是缺德的；使用硫黃煙燻發黴的藥材更是害人的；發黴的藥材含有致癌物質黃粬黴素，硫黃又是壯陽
