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聽了孫友峰的這番解釋，臺下不少人都恍然大悟地“哦”了一聲。本來“鏡月軒”用名貴的鰣魚參賽，原料上佔了很大的便宜，眾人心中多少都覺得有些不平。但孫友峰這手生揉魚肉功夫，卻的的確確是真才實學，令人自嘆弗如。
這時，人叢中有人“唉”地重重嘆息了一聲，語氣中充滿了失望之意。大家徇聲看了過去，只見沈飛垂頭晃腦，似乎大有遺憾。
徐麗婕歪過腦袋，好奇地問：“孫師傅這道清蒸鰣魚做得那麼好，你為什麼嘆氣？”
沈飛摸摸鼻子，仰天又是一聲長嘆：“就是因為做得好才嘆氣啊。這麼難得的美味，只能看得到，卻吃不著，難道你們都不覺得遺憾嗎？”
沈飛的話令不少人深有同感，一時間臺下的嘆息聲此起彼伏，不絕於耳。
陳春生哈哈大笑：“大家不用遺憾。今天來到鏡月軒的，都是我的客人。等比賽結束之後，我讓服務員將這條鰣魚按人頭分好，讓諸位都來嘗一嘗。”
臺下眾人無不大喜，齊聲喝彩。在場的雖然有好幾十號人，但那條鰣魚如此肥大，大家分食，倒也都能有嚐鮮的機會。
就在這氣氛熱烈的時候，臺上的姜山卻又輕輕地嘆了口氣。陳春生仍陶醉在先前的得意情緒中，呵呵一笑，說道：“姜先生如果還沒過癮，儘可以再多嘗幾塊，為什麼要嘆氣呢？”
姜山搖了搖頭：“我倒不是這個意思。我嘆氣，是因為這道鰣魚雖然美味，但終究留有遺憾，不夠完美。”
略顯喧鬧的大廳剎時間又安靜了下來。孫友峰瞪著姜山，不服氣地追問：“遺憾，這菜的色、香、味，哪一點差了？”陳春生則皺起眉頭，不動聲色地端起茶杯喝了一口，然後靜待姜山的下文。
姜山用筷子撥了撥
