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花生是黃家自己種的,因為要再過大半個月才是收穫的最佳時機,所以前幾天就只挖了一口袋打算自家先吃點嫩花生。

昨天甘脆兒問起家裡有些什麼吃的,知道了這袋新鮮花生,當即就讓把花生泡在冷開水裡泡上一夜。

今天趕完早集回來,甘脆兒幹得第一件事就是把泡好的花生拿出來,加上黃酒、鹽、冰糖、香葉等等調料混在一起熬煮,又放了一些酸話梅。

一個上午煮了五個小時,大鍋裡的水都熬幹了,之後又把花生壓晾了一會兒,這才做成了甘脆兒盤子裡的話梅花生。!

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