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俗語：身殘志不殘，人窮志不窮。風水輪流轉，明年到我家。
寫到尚良，就應該談談尚家的苦樂身世。
上輩人大多有殘疾，爺爺是個豁唇子，奶奶是個瘸腿子，爹是個歪脖子。到尚良這一輩人，才真的身體沒有毛病。這得託福黨為勞苦大眾打江山立世界，翻身求解放立下的汗馬功勞哩。
舊社會，豁子爺爺空有一身蠻力氣，靠租種地主老財幾畝薄田養家餬口，每年總有一段揭不開鍋的時候，為了活命，只好拿起打狗棍沿街乞討。
有錢人常拿他們一家子開玩笑、逗樂子，見了豁子，故意把油燈點的旺旺的，讓他用嘴吹燈。吹滅了，賞大餅子一個。吹不滅，打著滾兒滾蛋。為了得到一張大餅子，豁子使足力氣吹燈，“啊呋！”“啊呋！”“啊呋！”，奈何三瓣嘴走風漏氣，怎麼用力也吹不滅那盞燃得正旺的油燈。情急之下，“啊嗚！”一口，硬是把油燈咬滅了。他得到那張大餅子了，換來的是圍觀者的捧腹大笑，自己嘴裡被燙灼的一串串血泡。給村裡人留下一個笑話：豁子吹燈——啊嗚一口。
為富不仁的谷掌櫃，變著法子欺負窮苦人。一見瘸子上門討飯，就使壞捉弄她。故意裝出一副悲天憫人的樣子，嘴裡喊著“可憐啊可憐”，親自舀起滾燙的稀飯往瘸子討飯碗裡倒，“端平了！端平了！燙著了！燙著了！”瘸子本來就站不穩，如何能端平碗呢？狠毒的谷掌櫃直到稀飯溢位碗邊兒，流在瘸子端碗的手上，燙的她大叫著把碗扔在地上打碎了為止。此時他還調侃瘸子：“你看你這人，怎就不端平碗呢？這不能怪俺不給你，是你自己地不平哩！”夥計們說：“這下連個討飯碗也打了，真可憐吶！”谷掌櫃白了夥計一眼說：“院裡有個餵狗的碗哩，那可是個青花瓷的，拿去用吧！不過俺可告訴你，俺那條狗不吃素，咬著你可別怪俺！”瘸子曾經被那條惡狗咬傷過，知道那條狗得厲害，只好淌著眼淚一步一挪地走了。
歪脖子本來沒名字，從小就叫歪脖子，“歪”即“不正”，人們也叫他“尚不正”，“尚”與“上”諧音，“上不正”三字在某些人看來就有點犯上，誰敢說上邊不正呢？解放後，古文秀在登記戶口時，覺得不妥，把“不”寫成“步”，一字之差，意思截然，要不怎說喝過墨水的人黑筆頭能斬人也能救人呢！
尚步正從小受人歧視，被人愚弄，有一種逆反心理，倔強好鬥，誰敢欺負他，他就歪著脖子和誰搏鬥。雖然人小體弱，渾身帶傷，但他也經常讓侵犯者鼻青臉腫，狼狽不堪。有錢的紈絝子弟罵他是臭狗屎，惹不得、沾不得；窮苦的小夥伴們誇他是梁山好漢，有擔當、有骨氣。如果誰傷害了豁子、瘸子，欺負了他的小夥伴們，他會站在誰家門口，“親孃祖奶奶”地破口大罵上三天三夜。村裡人說他那張小嘴兒像挺歪把子機關槍，叭叭叭叭的不饒人，加上他本身就是個歪脖子，人們就給他送了個外號叫“歪把子”。尚步正可不是先天生成的歪脖子，而是他娘在生他時行動不便，硬生生把脖子壓殘的。
在飢寒交迫、多災多難中，尚步正漸漸長大成人。在他童年的記憶裡，光聽人說“好吃不過餃子”，可他不知道餃子啥模樣，更不知道餃子啥滋味。
記得有一年大旱，他家租種老財的二畝沙板地，除了交租子外，所剩無幾。不到年關就斷頓了。為了活命，只好沿街乞討。過了新年，捱到元宵節，尚步正當了一任燈官，騎著高頭大馬，耀武揚威地沿街巡查燈火。一群小夥伴們，前呼後擁，從各個商戶“搜刮”出十幾個大子兒分了，尚步正不喜歡錢，只喜歡好吃的，他向餅面鋪掌櫃的討得二斤白麵，向肉鋪掌櫃的討得一斤豬肉，像得到寶貝似的進門就喊：“娘！看俺給您拿回啥來了？白麵！豬肉！咱也吃頓餃子吧！”
瘸子看到白麵不知道如何和麵，看到豬肉不知道怎樣剁餡兒，急的抓耳撓腮，在炕上團團轉。
豁子說：“沒吃過豬肉還沒見過豬哼哼？拿刀來，俺剁肉，你和麵。”
瘸子把刀遞給豁子後問道：“怎和麵呀？”
豁子說：“你這人，真笨。沒和過白麵，還沒和過茭子面、玉茭子面嗎？先把白麵放盆裡，然後倒上水，使勁揉唄。真他娘生就的窮胎鬼命，‘豬嘴羊鼻子，頓頓離不開糠皮子’不是那吃好東西的命！”
豁子光顧著教訓瘸子，沒成想手裡這把菜刀太鈍，切不動豬肉，反而把手指拉了一道口子，疼得豁子捏著指頭大叫：“快找個布條子給俺裹上！”
瘸子一著急，“譁”，一瓢水全倒進面盆裡。等她找著布條子，為豁子裹好傷口後，二斤白麵
