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胖廚子當然不姓胖，但幾乎沒有人知道他的真名，他自己也沒有提過。
他不是通禹城本地人，原是個農民，家裡有兩三畝薄地，朝出暮歸，春種秋收，按理說日子還過得去。可他一門人丁稀少，他爺到他更是三代單傳。人多勢眾，這在禮不下庶民的小村子裡是一條黃金法則，所以他家在整個村子裡活得就有些憋屈。
他長得胖了些，又有個諧音很古怪的名字，這些都成了周遭的孩子欺負他的理由，沒有兄弟或是堂兄弟的幫忙，雙拳難敵四手，他經常鼻青臉腫的回家，有點好吃的好玩的，一旦帶出門去，也時常被人奪走。
看著實在不像話，他爹帶著他找過幾次那些孩子的大人，但都被一句類似“小孩子打鬧再正常不過”的話給打發了。
有大人慣著，那些孩子膽子越來越大，做事也越來越出格，終於有一次他被人推到了石頭上，後腦勺摔了個血窟窿。他爹受不過，藉著酒勁拎了把菜刀就出了門，回來的時候身受重傷，在床上躺了倆月，好歹保住了一條命，瘸了。
村中人冷言酸語更甚，處處為難，他爹連日裡唉聲嘆氣，他的性子卻越發懦弱起來。日子實在過不下去，這才便宜賣了家裡的房子土地，搬進了通禹城。
沒了田產，再想養家餬口就得有一技傍身，他娘花錢送禮找了個酒店的廚子，讓他跟著當個學徒。
從此，胖子也就變成了胖廚子。
胖子雖然變成了胖廚子，懦弱的脾氣卻沒有改，他那廚子師傅看不上他，不肯費心教他本事，只教他做了麵條，這還是看在他娘送的禮錢的面子上。
呵！麵條！這也叫廚藝？
學徒當了一年，他師父就攆人了，他不是什麼天資聰穎的人，別的菜品也沒學會幾個，找了很多家店都沒人肯僱他，他娘狠了狠心，拿出幾乎全部家當給他租了個門面開了家麵館。
或許因為心無旁騖，他的面做的不錯，雖然不善經營，日子也還過得去。
再後來，討了媳婦生了孩子，成了家。
如果世道不變，他應該能一直這麼平平淡淡的過下去，直到哪一天在兒孫的哭聲中老死在床上。可惜天不隨人願，魯國新皇即位之時宗室生了內亂，朝廷幾派人鬥得不可開交，皇后病急投醫，與武帝教達成協議，借其力量排除異己，哪知引虎驅狼，到頭來卻被武帝教把控了權力。
廟堂的鉅變自然也波及全國，通禹城裡據說與武帝教關係匪淺的黑虎幫藉機起勢，胖廚子的小麵館從此多了一項負擔——保護費。
保護費哪有個準頭兒，收多收少經常要看那些流氓痞子的心情，胖廚子性子軟弱，自然成了備受欺負的物件，有一次實在交不出，就被幾個人拉到街上痛打。
那幫子吃喝嫖賭的潑皮漢子把胖廚子打的滿地打滾還嫌不解氣，又有人對旁邊正苦苦哀求的他媳婦動起了手腳，一直抱頭慘嚎的胖廚子這會兒忽然變了臉，摸起一根扁擔就要跟那人拼命。
那潑皮當場就拔了刀。
有黑虎幫這顆大樹罩著，那幫潑皮膽兒肥的很，拔刀砍人麻袋沉屍的事兒沒少幹，至於衙門裡那幾個差役，他們根本沒放在眼裡。
如果胖廚子頭頂的那一刀真砍下去，估計也就沒有現在的張家麵館了。
那時候張震恰巧路過，一身青衣頭戴斗笠，手裡提著個半人來長的粗陋箱子。其實自胖廚子被拎出來的時候他就已經注意到了，只是懶得管，要不是被圍觀過來的人群擋住了去路，他已經離開了。直到胖廚子一改畏縮懦弱，突然變了臉要與人拼命，張震的注意力才真正被勾起來。
張震沒有出手，只是上前問明瞭情況，隨後表示要幫胖廚子付保護費。幾個地痞斜眼看了他片刻，毫不客氣的獅子大開口，張震也沒有計較，照他們說的付了銀子。
胖廚子一家人感激的當場掉下淚來，硬把張震拉進麵館好生招待了一番。胖廚子自己手藝不行，便跑到酒店裡買了些菜來，自己只親手做了麵條。吃的些什麼菜張震早記不清了，但那碗麵條著實讓張震眼前一亮。
桌上張震話不多，只埋頭吃飯，胖廚子一家人說完了感激的話，幾個人就面面相覷，都有點尷尬的意思。胖廚子也不是巧嘴的人，有心問問這位幫自己掏了一大筆銀子的恩公從何處來到何處去，又張不開嘴，等張震吃個差不多，便自個兒先離了桌，去拆外面的招牌。
“你的面做的很不錯，為何不接著開面館了。”這是胖廚子聽到張震說的第一句囫圇話。
胖廚子嘆了口氣，揉了揉被打
