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另外還要用到一些香料。算下來成本還真不是普通人能承受得起的。
和尚頭面粉,系統供給不足。要買的話,據說一斤要幾百塊錢,而且不一定能買多少——畢竟,是因為產量低,價格才那麼高。
如果改用普通麵粉,不用松茸,包子的味道肯定要差好幾籌。
當然,用普通原料,他保證也能做出味道依然會讓人眼前一亮的包子,不愁賣不掉。
看他考慮了好一會都沒說話。穆嬸問他:“我就是那麼想的。你是怎麼想的?”
封燊笑了笑說:“如果穆嬸你真想做,我可以做一些。不過有一條,我得先跟你說明白。”
“嗯,我聽著。”
“我之前做的包子好吃,好原料佔了大部分功勞。但是有些原料成本確實太高。”
“有多高?”
封燊笑著說:“麵粉要至少幾百塊錢一斤……”
“嘶——這吃的是金子?難怪小言那小子巴巴走來了。”
“比金子便宜多了。”封燊笑著說。“金子一斤十幾萬呢。”
“哎喲喲,幾百塊錢的麵粉,那不是吃東西,是喝血呢。”穆嬸想想都覺得肉疼。
封燊也就不願再說松茸了。他用的那些更貴,一斤要一萬七。
“那確實貴了些。不過也可以用普通麵粉。包子餡也用普通料。成本能降下一大截。不過還是會有點小貴。”
穆嬸不死心:“那一個包子要多少成本?”
“按一屜包子五個計算,算上原料和人工,一屜得要八塊錢成本。”
他做的包子只牛眼大小,蒸好了也就小茶杯大。一個成本要一塊六,對於普通人來說,確實已經貴得飛起了。
穆嬸心裡算了一下,說:“那豈不是一個生包子都要兩塊錢以上?”
封燊點頭:“差不多吧。不過如果出的量夠大,倒是可以便宜一些。”
穆嬸的雄心壯志被這個成本撲滅了不少,但餘火尚存:“那算下來的,蒸好的包子,至少要賣十二塊才有錢賺。”
這個價格有點小貴啊。幾個小包子,就夠買一斤後腿肉了——還真別說,今年豬肉是真的便宜,這幾天,後腿肉才十三塊錢一斤。
封燊卻認為,那還不夠:“穆嬸,你十塊錢拿貨,賣十二塊錢可賺不了什麼錢。至少要十五塊。”
“那麼貴,有人會買嗎?”
封燊笑著說:“其實十五塊錢一屜捨不得的人,你賣十二塊錢一屜,他們之中絕大多數人照樣是捨不得。既然這樣,那我們何必考慮他們?”
“啥?還能這樣算?”
“不是能不能這樣算,而是你如果想賣我做的包子,只能這樣算。要不然真賺不了錢。”
“為什麼啊?你好好跟嬸子說說。”
“很簡單。你也知道包子肯定要賣得比較貴。所以這包子怎麼也不能隨便拜街邊賣。對吧?”
穆嬸覺得有道理。
“店面肯定要有,不管是租別人的還是自己的,都得計入成本。你說對吧。”
“自己的地方,那不用算吧。”
封燊笑著說:“你的意思我明白。你是想說反正都是自己的,不用花錢。不過你要想一下,能做生意的地方,是不是也就是能租得出去的?
“也就是說,那地方是可以直接賺到錢的……如果你賣包子賺到的錢,卻正好只得了房租錢。
“那錢租出去就能賺到。本來不用花半點力氣就能賺到的,現在忙一個月也是那麼多。你說虧不虧?”
聽他這麼一說,穆嬸突然也覺得虧得慌了。
封燊掰開了揉碎了跟她說:“真要賣包子了,價格肯定低不了多少。價格高了,買的人肯定不會太多。可能一天賣兩百個。如果你一個只賺五毛,一整天只賺一百塊錢,那不是白忙活嗎?”
穆嬸就不同意了:“一天能賺一百,怎麼就算白忙活?一個月能賺三千呢。”
“那不是那麼算的,穆嬸。你想啊,你賣包子說是你在賣。但楊叔就真的抱著手不幫你?
“就算他完全不插手,你忙著賣包子,那家裡的活不得他接手?那也是他為了讓你安心買包子,多付出一些勞力了。
“他就少了一些精力做其它的事……
“賣包子,可不真是你一個人的事。兩個人一個月賺三千,真的多嗎?”
“那一個賺一塊?”
“對啊。要我說,一屜五個就賣十五塊錢。”