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&esp;&esp;現在天氣還不算太冷，等下雪了家家戶戶都會燒上炕，到時候把門窗一關，屋子裡溫度會高些，種下的菜也會長起來。
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&esp;&esp;忙活了好一會兒，差不多就該做晚飯了。謝雨青拍拍手，很滿意他的作品。
&esp;&esp;自己釘的木箱子雖然醜了些，但結實能用就行了。
&esp;&esp;滿意地看了好一會兒這個箱子，謝雨青才轉身去廚房打算做飯。
&esp;&esp;廚房裡大半屋子都堆著柴，因此顯得滿滿當當的，但好久沒上山砍柴，廚房裡的柴火都已經用去大半。
&esp;&esp;雖然說屋子外面還堆著好些柴火，但謝雨青屯屯鼠的毛病犯了，認為這是個非常不妙的狀況。以往家裡的柴都是劉阿奶去山上砍的，但謝雨青既然回來了，就沒道理再讓劉阿奶去山上砍柴。
&esp;&esp;謝雨青打量了下廚房，明天他得上山砍柴，把廚房原來堆柴的位置都放滿柴火才行。
&esp;&esp;下午放罈子裡的紅薯漿水已經清澈了很多，想必是大部分澱粉都沉到壇底了。
&esp;&esp;謝雨青便把上層的水全給倒出來，罈子底部果然有一層白白的紅薯澱粉。謝雨青拿了個碗，將壇底的紅薯澱粉全收集起來，澱粉的量比他想象中要少一點。
&esp;&esp;一個普通吃飯的碗都沒有完全裝滿，只有半碗左右。不過也還行，這點澱粉也夠用上好幾次了。更何況謝雨青著急用，沒等漿水完全沉澱，倒出去的水裡面估計還有不少澱粉，要是等它完全沉澱下來，澱粉的量應該還能再多點。
&esp;&esp;拿出兔子，洗乾淨後把它切成兩半，拿一半放好，另一半則切成小塊。
&esp;&esp;張遷給的這隻兔子很肥，就算已經去了皮毛和內臟後都還有一兩斤的樣子。
&esp;&esp;全部做了的話，就謝雨青和劉阿奶兩個人肯定是吃不完的，因此謝雨青把它分成了兩半，另一半放好。
&esp;&esp;剛剛做好的澱粉還很溼潤，不過不影響，謝雨青取了適量澱粉放在剛剛切成小塊的兔子肉上面，還灑了點鹽、白酒，還有一點點的茶籽油，把它們全都給攪拌均勻，放一旁醃製一會兒。
&esp;&esp;剩下的澱粉謝雨青就拿去和蘿蔔放一起，讓還沒落山的太陽多曬曬它們。
&esp;&esp;尖椒兔好吃的關鍵就是辣椒和澱粉了，其中澱粉是最最重要的，要是醃製的時候沒放澱粉，那做出來兔肉就不會很鮮嫩，沒了尖椒兔的靈魂。
&esp;&esp;從罈子裡拿出一顆酸菜，洗乾淨後切成細絲，再把酸菜攥幹。罈子裡的酸菜放太久了，如果不攥幹它原有的水分就會太酸了。
&esp;&esp;家裡還有很多紅薯粉條，得消耗一下。酸菜燉粉條也是一道非常經典的菜，好吃又開胃。
&esp;&esp;可惜家裡沒有大骨，不然和酸菜粉條一起燉那還要更香些。
&esp;&esp;謝雨青把火燃旺，洗乾淨鍋後等鍋底溫度升上來，然後挖出一塊罈子肉，切成小塊後丟進鍋裡等油化開，油化開後將酸菜倒進鍋裡翻炒。
&esp;&esp;滋啦一聲，酸菜的氣息就被葷油給激發出來，香氣順著煙火往上飄，勾得還沒吃飯的人急急忙忙往家跑。
&esp;&esp;隨意翻炒幾下，煸香下酸菜，就將清水和粉條一起倒進鍋裡，加鹽蓋上鍋蓋，把火再燒旺點，不出幾分鐘鍋裡就咕嚕咕嚕的告訴廚師它好了。
&esp;&esp;謝雨青沒燜米飯，這道酸菜燉粉條就是他們今晚的主食了。
&esp;&esp;柴火灶火力大，不出幾分鐘，鍋裡的水汽就幾乎要將鍋蓋給頂開，謝雨青拿起鍋蓋，酸菜的香氣就爭先恐後的往他鼻子裡鑽，香得人瘋狂分泌口水。
&esp;&esp;盛起燉好的酸菜粉條，謝雨青幾下把鍋洗乾淨，然後倒寬油。茶籽榨得油有股特殊香氣，對人體也很好，就是價錢太貴。
&esp;&esp;這麼多油倒下去，饒是謝雨青手裡有點小錢都有些肉痛。不過也還好，畢竟這些油也不是一次性用品，等炸完兔肉，還可以留著下次炒菜。
&esp;&esp;等油溫升上來，謝
