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鮑迪富大大的伸了個懶腰,從胡金英手中拿過選手資料名單,抽出一張,重重的拍在桌上,
“就是他,姓李的小狐狸。”
“他,不可能,才入行一年的小毛頭,”胡金英不信。
“師姐,現在這個社會,什麼發展得最快,”鮑迪富問道。
“科技,一日千里的,看看這手機,”胡金英也是與時俱進的。
“李少洪出身大廠實驗室,是最懂科學的人,對這些配料與炒料,跟我們有不一樣看法與角度,他只是未能突破心中的枷鎖,沒有找到他的道,你看吧,十年以後,他如果還在這行業,成就不會比你我差半分,”鮑迪富對李少洪的評價居然這麼高。
“不行,我要取消他的資格,原本就規定一個店只能派一個人參加,我可沒聽說秦氏老火鍋開分店了,”胡金英很有些殺伐果斷。
“師姐,彆著急,小組賽而已,我說要打敗我,是幾年後,這屆比賽,他們還差著水平呢?有件事師姐你自己琢磨一下,為什麼李少洪能避開規則入圍參賽?這裡面可不簡單,我總覺得,還有一股勢力攪在這次比賽裡,目的不明,”鮑迪富一口氣說了一堆。
胡金英仔細想想:“會不會是周姐餐飲那批人?又或者這個李少洪背後有什麼人?不過看資料,這對小情侶的背景都很普通呀,雖說有個南道集團的劉晨爍,不過強龍難壓地頭蛇,你怎麼看?”
能說這麼多,鮑迪富都算很用心了,再往下想他可不想動腦子,撓撓頭說道:“我可不知道,你自己查去。”
胡金英恨鐵不成鋼的戳了一下鮑迪富,
“你是,就是不用心,做什麼事都不上心,跟你姐夫一樣,讓我一個女人拋頭露面,哎,對了,昨天見了那女博士,感覺怎麼樣?”
這一串嘮叨,鮑迪富終於受不了了,兩腿一蹬,惹不起躲得起。
下午六組的比賽也讓人很失望,蘇寞賽前和一個叫魏無寞的吵得很厲害,這個叫魏無寞的,本來叫囂的挺厲害的一個選手,可臨時出了車禍,沒法參賽,所以這一組,真是沒看頭了,蘇寞輕鬆出線。
小組賽最後一天,第七組的比賽,競爭稍微激烈一些,最終周姐餐飲新上任的行政總廚翟小初憑藉一手美如畫的擺盤,以及味道純正的麻辣火鍋底料,成功晉級。
山顯富,水有情,晨夢初顯,寂寞同行,前七組的種子選手順利出現,就剩下了八組的溫同明。
這個溫同明口口聲聲宣稱,自己的炒料技巧來自上半城朝天門碼頭的一位老師傅,是跟秦抗美和李少洪同一流派,很遺憾同宗競技,淘汰李少洪。
話說得很客氣,可細細一品,這都沒比呢,你遺憾個什麼勁,難道穩出線了嗎?還同宗同派,你以為華山論劍呢?別人秦抗美都沒敢說自己是什麼派,也從不提什麼上下城之爭,認為壓根沒必要。
說到上下半城火鍋流派之爭,要追溯到八十年代了,上下半城的說法巴渝古來就有,嚴格來說是城裡城外,下半城chongqing有九大門,就像通元門,臨江門,朝天門這些,上半城就是門外,而下半城就是門內。
以前下半城門內更加繁華,有錢人多,牛馬販子的牛肉馬肉豬肉,好東西都進下半城,容易銷售,所以這一群人活動的地方都是下半城渝中一帶,做的東西要考究一點,基本用的八宮格,後面演化成了九宮格,顯得肉菜分類明確,九宮葷素明,火候更細心。
而上半城就沒有這麼繁華,主要靠一些碼頭,居住的也是下苦人,移民居多,要是你想了解跟多的,你只有問下chongqing的以前住解放碑的老人門,他們就很清楚這樣的事,現在上半城下半城也沒什麼分別了。
在解放前後,碼頭龍蛇混雜,袍哥勢大,碼頭文化徹底發展起來的,中間沉寂了一陣,到了八十年代,高高的朝天門又繁華起來,苦力搬運棒棒軍,碼頭再次討生活。
一家又一家的麻辣燙如雨後春筍般的冒起,與下半城牛馬販子們的火鍋最大不同就是,上半城碼頭麻辣燙用的是大銅盆大鐵鍋,一鍋煮百材,麻油最實在。
所以用九宮格火鍋的,基本都是牛馬販子傳下的手藝;而大銅盆,鍋中鍋的則是碼頭文化的傳承。
溫同明今年也才二十八歲,旗下的鮮菜火鍋也是一家上得了檯面的大店。
大家一說吃麻辣火鍋的配菜,肯定是想到毛肚鴨腸這些,素菜並不受食客在意。
溫同明是chongqing郊區人,緊挨著北培區,他的老家龍興鄉山清水