第7章 這麼貴的價格,腦抽才會買! (第2/2頁)
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讓他始終邁不動步子。
此時此刻,小武的腦袋上方似乎有兩個小人在轉圈圈。
白色的那個小人勸說道:“清醒一點,真想吃麵的話,同樣的款式,在一些店裡面只要十幾塊錢。”
“何必當這個冤大頭呢?”
黑色的那個小人則是桀桀笑道:“你聞聞這個香味有多麼的濃郁,不過是二三十塊錢而已,吃一碗麵有什麼大不了的?”
“就當是這兩個月辛苦工作的獎勵!”
兩個小人在那裡互相鬥法,最終還是黑色小人勝出。
“老闆,給我來一碗紅油麻辣涼麵!”
小武掏出手機,對準視窗處的二維碼掃了一下,直接支付了二十五元。
給完錢,他又有些後悔了。
“臥槽,我在幹什麼?”
小武掐了自己一把,試圖讓自己清醒一些。
然而木已成舟,錢都給了,他的性格也說不出讓蘇晨重新把錢退回來的話。
“算了算了,奢侈一回也沒關係。”
無奈之下,小武只能自己安慰自己。
“哦哦,好嘞,這就來!”
“稍等一會兒,馬上就能做好!”
蘇晨聽到動靜,迅速的將碗裡剩下的麻醬雞絲涼麵扒拉完,然後擦了擦嘴,站起身來。
他有些激動的看了小武一眼。
等了一上午,終於迎來了第一個顧客。
紅油麻辣涼麵的製作方法並不難。
煮麵的過程是一樣的,熟了之後,撈出來過一遍涼開水,等待水分瀝乾。
需要用到的蒜水,辣椒油,都是提前調製好的。
配方也比較簡單。
前者只需要將大蒜搗碎,然後加入一點涼開水和鹽攪拌。
後者就是辣椒麵,加上鹽還有芝麻,最後淋上熱油,同樣攪拌均勻。
揭開蓋子,一股蒜香撲鼻而來,紅彤彤的辣椒油看上去就非常開胃。
蘇晨將麵條放進碗中,加入這兩種調料,均勻攪拌。
紅油麻辣涼麵從名字上看就非常重口,它也要用到麻醬。
不過和麻醬雞絲涼麵所用的麻醬不同,二者在配方上面有一定的區別。
畢竟一個偏爽口,一個偏重口,口感都不一樣。
身為一名合格的廚師,自然要根據不同的口味來搭配不同比例的調料,這是基本功。
若是製作任何菜品都用相同比例的調料,那說句難聽的,只不過是在糟蹋食材而已。