時光回溯愛你如初

第87章 峰迴路轉 (第1/2頁)

林墨和錢盈兒的小吃店在經歷了種種磨難後，終於迎來了疫情後的復甦。然而，新的挑戰卻如影隨形。

隨著店鋪生意的逐漸回暖，員工短缺的問題愈發凸顯。“林墨，現在客流量越來越大，可我們的人手嚴重不足，服務質量都跟不上了。”錢盈兒著急地說道。

林墨皺起眉頭，“馬上釋出招聘資訊，提高待遇，儘快招到合適的員工。”

招聘啟事發出後，前來應聘的人倒是不少，但真正符合要求的卻寥寥無幾。“林墨，這些應聘者要麼經驗不足，要麼技能不熟練，這可怎麼辦？”負責招聘的主管一臉無奈。

林墨決定親自把關招聘過程，“不能降低標準，一定要找到能勝任工作的人。”

經過一番嚴格篩選，終於招到了一批新員工。但新員工的培訓又成了難題。“林墨，新員工太多，培訓進度太慢，影響了正常工作。”培訓經理說道。

林墨思索片刻，“調整培訓計劃，讓老員工一對一帶新員工，加快培訓速度。”

在解決員工問題的同時，食材供應又出現了狀況。由於供應商的疏忽，一批食材出現了質量問題。“林墨，這批食材不能用，可新的食材一時半會兒又送不來，這會影響菜品供應的。”採購經理急得團團轉。

林墨當機立斷，“先從其他可靠的渠道緊急採購一批食材，保證菜品供應不斷檔。同時，與供應商嚴肅交涉，這種情況絕不能再發生。”

解決了食材問題，店鋪的裝置又頻繁出現故障。“林墨，廚房的一些裝置老化嚴重，經常出問題，維修成本越來越高。”維修主管說道。

林墨意識到是時候更新裝置了，“制定裝置更新計劃，逐步更換老舊裝置，提高工作效率。”

然而，購買新裝置需要一大筆資金，這讓公司的財務狀況再次緊張起來。“林墨，賬上的資金不太夠了，如果投入購買裝置，可能會影響其他方面的開支。”財務總監擔憂地說道。

林墨決定最佳化財務預算，“先砍掉一些不必要的開支，集中資金更新關鍵裝置。”

就在資金緊張的時候，競爭對手又推出了一系列優惠活動，吸引了不少顧客。“林墨，競爭對手的活動力度很大，我們的顧客流失不少。”市場部經理說道。

林墨決定推出更有吸引力的促銷方案，“研究競爭對手的策略，制定我們獨特的優惠活動，把顧客搶回來。”

促銷活動雖然吸引了一些新顧客，但由於成本增加，利潤卻有所下降。“林墨，這樣下去不是辦法，雖然客流量增加了，但利潤卻沒有相應增長。”錢盈兒說道。

林墨思考著如何在保證客流量的同時提高利潤，“最佳化菜品結構，推出一些高利潤的特色菜品，同時控制成本。”

研發新菜品的過程並不順利，多次試驗都沒有達到理想的效果。“林墨，新菜品的口味總是差那麼一點，不知道問題出在哪裡。”研發主管苦惱地說道。

林墨和研發團隊一起反覆研究，“從食材選擇到烹飪方法，每個環節都再仔細琢磨。”

經過無數次的嘗試，終於成功推出了幾款受歡迎的新菜品，利潤也逐漸提升。但此時，店鋪所在的商業街要進行改造，施工期間會影響店鋪的正常營業。“林墨，這施工一搞，我們的生意肯定受影響，得想想辦法。”錢盈兒說道。

林墨與商業街管理方協商，“爭取在施工期間給我們一些補償或者優惠政策。”

管理方雖然答應給予一定的支援，但店鋪的營業額還是大幅下降。“林墨，這樣下去撐不了多久，得另尋出路。”錢盈兒焦慮地說道。

林墨決定利用這段時間開展線上業務，“加強外賣服務，拓展線上銷售渠道。”

線上業務剛開始時，由於缺乏經驗，遇到了不少問題。比如配送不及時、包裝損壞等，導致顧客投訴不斷。“林墨，線上的問題太多了，得趕緊解決。”客服經理說道。

林墨組織團隊逐一解決問題，“最佳化配送流程，改進包裝設計，提高服務質量。”

經過努力，線上業務逐漸走上正軌，但新的挑戰又接踵而至。隨著社交媒體的發展，一些負面評價開始在網上傳播，對店鋪的聲譽造成了影響。“林墨，這些負面評價擴散得很快，得趕緊處理。”公關經理說道。

林墨立即採取危機公關措施，“積極回應顧客的投訴，改進不足之處，同時加強正面宣傳，提升品牌形象。”

在處理危機公關的過程中，又發現有員工私自洩露店鋪的商業機密給