第11部分 (第2/4頁)
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意見，非要進京開店，而且還在王府井麥當勞對面開店，真是“找死”。
王副總甚至宣佈：他決不進北京紅高粱一步，只管好河南紅高粱。帖漢卿還有“大局觀念”，既然喬總在北京把店建起來了，不管不行，老太太決定親自進京分管生產。本來心中就有氣，加上生意又不如意，她自然就氣上加氣了。而且她總用不可思議的眼神看著我，“喬總怎麼不著急？”
她每每問我怎麼辦時，我總是自信地告訴她，“甭著急，時機還沒到。”她總是還上一句，“你整天時機未到，時機未到，何時才到？”
3月4日，我一大早就召集經理開會，告訴他們，5號以後，會出現“爆棚”現象，無論是服務，還是生產，都要有充分的思想準備。訂貨應按日銷售額2元萬以上準備。大家一言不發，顯然都不相信我的“預言”。
帖漢卿倒是很捧場，開口說話了，“喬總，今天你肯定吃錯藥了！準備那麼多，售不出去怎麼辦？本來房租高得嚇人，你還要再增加成本嗎？”
我最後再次強調，大家理解也好，不理解也好，總之，必須按我的意見辦。
果然不出我所料，5號上午從10點鐘開始，紅高粱簡直就像著了魔似的，顧客成群結隊，車水馬龍，服務員、廚師、經理一下子忙得不可開交。由於客人太多，人手一下子顯得不足，於是財務和後勤人員也全部出動，都到了生產第一線。
再看帖總監，她一邊忙得要死，一邊笑得合不住嘴，還不停地說：“喬總到底是神機妙算，還是會什麼法術？怎麼預測得這麼準！”
開餐廳就有這個特點，寧願累死，不願閒死。只要有生意，越累越高興！說實話，那天火爆的場面真讓人害怕，對面麥當勞的管理人員也來到了紅高粱餐廳，研究紅高粱這麼火爆的奧秘到底是什麼？
當時紅高粱叫板麥當勞幾乎是北京人的一個熱門話題。無論是蹬三輪車的，還是開計程車的，無論大街還是小巷，幾乎都在說著同一句話：“這個河南小子有種”！
5號當天的銷售額為萬，6號以後一路攀升到萬左右。
。。
“紅高粱”為什麼這樣“紅”
我先講一個哲學笑話。這則笑話恰好就是我思考紅高粱品牌的思路。
德國有一農夫望子成龍，千辛萬苦地把兒子送進了大學去學哲學。因為德國人是非常崇尚哲學的。兒子畢業後農夫異常高興，擺宴慶賀兒子畢業，做了一隻雞。
吃飯時，農夫問兒子：“什麼是哲學？”
兒子回答說：“你說桌上有幾隻雞？”
農夫答：“一隻呀。”
兒子回答說：“在哲學家看來，桌上是兩隻雞。”
“ 哪兩隻？”農夫問。
兒子答：“一隻是具體的雞，另一隻是抽象的雞，而且，抽象的這隻雞更真實，更豐富，更美好。這就是哲學家與農夫的區別。”
農夫說：“那我就吃具體的雞，你吃抽象的雞……”
這個故事本來是諷刺形而上哲學的，但是，我卻在其中悟出不少東西。
我們固然不能把具體與抽象分開，不能割裂具體與抽象，但我們決不能忽視“抽象”。看到桌上有一隻雞，就以為只是一隻雞，只有具體的一面，看不到抽象的一面，這不利於經營。“抽象”的確是非常重要的，就拿紅高粱的經營來講，這“具體雞”就是一碗麵，這碗燴麵在河南已經賣了很長時間了。可還沒有一個人將其“抽象”一下，於是乎，面只是面，既不是產業，也不是事業。而我僅僅完成了一次關於面的“抽象”，賦予了它新東西——無形資產——紅高粱，就產生了很大轟動。我深信，只要有了紅高粱這個“抽象雞”，不管你今後賣燴麵還是賣包子，都不是問題。就拿KFC（肯德基）來講，“抽象雞”——肯德基（品牌）的價值，遠遠勝於“具體雞”——炸雞塊。
又比如可口可樂，從具體角度看，只是碳酸飲料，而真正值錢的是它的“抽象”部分——品牌！它的無形資產早已超過600億美金。
創名牌企業更需要企業傢俱有很強的抽象能力。缺少抽象力的企業家，很難打造名牌企業。品牌實質上是對商品的一種“抽象”。
很多人沒有成功，要麼可能是不懂“抽象”，要麼可能是太“抽象”了。
其實，品牌是企業家知識結構、能力結構、胸懷、膽略、遠見、人格、境界以及理念的外在表現。這些東西就是名牌產品的骨髓和血肉。
總之，名牌是企
