走下聖壇的周恩來

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錢來支援家裡遇災或死傷親人、生活遇到困難的同志；交黨費、房租，私人用車交費等都要記帳。其中就有吃飯的帳目。家裡買米麵菜油自然有管理員記錄的詳細帳目，所有的請客也都要列帳，包括出去跳舞或參觀，所有人吃冰激淋喝汽水的錢，總理都要自己掏錢。他要求我們記帳就是伯忘了付錢。一旦忘記付錢，那是要挨克的，並且會命令你馬上去補交。

有一次，總理在北京飯店接見外賓。接見結束後，總理感到有些餓，就跟值班衛士張永池說：“有點餓了，咱們吃點便飯吧。”

那是一般客飯，很快就吃完了。張永池一算帳，吃了兩元八角。不要以為這是優待價，總理從來不允許優惠，嚴格要求按市價收付款。那個年代的錢同現在不同，5分錢就能買回一臉盆西紅柿，1角錢就能在食堂吃到肉炒白菜。

可是，張水池這次糊塗了。心裡算了帳，楞是忘了給錢，追在總理屁股後邊上了車。還沒坐穩，總理就問：“給了錢沒有？”

“哎呀，”張永池叫一聲，“糟糕，忘給了！”

“快給我把錢送去！”總理生氣了，大聲訓道：“要會算經濟帳，公私算分明，不然怎麼行？”

類似的批評，我們都碰到過。剛進城時，我記帳交錢還不夠認真，捱了幾次批，認真了。我們在總理身邊工作的同志們議起這方面的事，人人都能說出幾件例子。我們共同回憶後，確實敢向全國人民保證：總理一生奉獻，即便日常生活也從沒佔過公家一分便宜。那個年代，幹部基本都清廉，但未必都心細；總理既廉潔又心細，公私分明，一絲不苟。1961年，中央辦公廳曾組織專人到各省市自治區調查中央首長身邊的人下來時有沒有拿過吃過公家的東西而未付錢。調查後，毛澤東很生氣，命令從他稿費中拿出2萬元退賠他身邊l組吃用的帳。周恩來身邊的3組最清廉，沒有此類問題。

這是總理以身作則又嚴格要求，既清廉又細心的結果。

總理吃飯，二忌鋪張浪費。

記得有次我們隨總理去廣州，他連續工作40多個小時，只睡了4個小時就起床了。工作與睡眠的時間比是10：1。負責接待的同志怕總理身體吃不消，想叫他吃多吃好，早餐時多加了幾碟地方小菜。總理剛來到餐桌旁就不高興了，把我們叫去，厲聲批評道：“我在北京早餐的習慣你們不是不知道，為什麼搞這麼複雜？撤回去！”

我們知道總理的脾氣，在此類問題上歷來說一不二。忙去找服務員。服務員不肯撤：“這算不得複雜，廣州人吃早茶就是這樣。再說，首長叫端上來的，已經端了還能再撤下去？”

我們把服務員的話向總理彙報，然後提議：“這次已經端上來了，先吃吧，下次不搞複雜就行了。”

總理要走：“那好，擺在那裡吧，我可以不吃早飯。”

這下子大家都慌了，服務員趕緊往下撤菜。軍區領導聽負責接待的人彙報後，很難過。他們都知道總理的作風，難過的是怕總理的營養跟不上，這樣幾十小時連軸轉地工作，累垮了身體。想了半天辦法，後來決定挑幾樣小菜，每樣取一點，合在一個碟子裡端上去。一碟菜很容易吃完，說不上鋪張，也不會浪費，總理沒再說什麼。

總理曾多次向我們隨行人交待：“一切按標準吃，按標準付錢。”他定有具體要求：“不準吃山珍海味，不許擺水果擺糖，發現擺了要撤回去。”他還說：“搞複雜了就是鋪張，鋪張本身就是一種浪費，這種情況一定要杜絕。”

記得有次去長春，我們照例把總理的一貫作風及要求講給了管理員。管理員以為是說說而已，仍然超標準地上了菜。這下子惹總理生了氣，鄧大姐找來管理員，在他面前親筆寫了各項要求，並一一作了解釋交待。

當時，管理員和廚師都很激動。廚師跟我們說：“我幹了這麼久廚師，大官見多了，沒少為他們掌勺。有些人也說這不準吃，那不準上，也只是說說而已。還沒有見過像總理這樣一就是一，二就是二，一絲折扣都不許打的首長。我算真服了。”

總理的不許鋪張浪費，吃飯時處處可以使人感受到。比如吃米飯，他一粒米也不肯浪費。在那時的條件下，這種不浪費一粒米的精神尤其重要。偶爾灑到桌上一粒米，他必要撿起來放嘴裡。他拾桌上的米粒與毛澤東不同。毛澤東可以用手拾起米粒放嘴裡。總理不用手，堅持用筷子。哪怕灑桌上的米粒較多，他也是用筷子一粒粒夾起來，一粒粒放入嘴裡。我常見這種情況，印象特別深，有時總理連夾幾次才能拾起一粒米，放回嘴裡去。當他發現