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張辰準備了二十多隻大陶罐，就是按照這院子裡的內容準備的。其中有十六隻罐子準備用來釀造那八種最適合釀酒的葡萄品種，十隻釀造紅酒，留至釀造白葡萄酒。另外他還準備用其他的食用葡萄釀造一些，也許就會有新發現也不一定。
還有三隻罐子是專門為無花果準備的。張辰當年曾經喝過一種用大棗釀造的高度白酒，那種一入口就從嗓子眼燒到胃裡的感覺至今難以忘記。紅棗釀酒之所以度數高，就是因為有足夠的甜度，而無花果葉有足夠的甜度，張辰想試試看，能不能釀造一種極高度數的無花果酒。
匯德齋的員工也已經知道張辰被提名諾貝爾獎了，聽說張辰來了，都挨個兒跑到後院去和張辰打招呼。今天的張辰，在她們眼中是全新的，是一個顛覆了概念的人，就連看起來也和以往有了很大的不同。
這件事對於她們來說還是很新鮮的，一個在古玩行里名聲顯赫熱人物，突然之間成了物理學方面的頂尖高手，這樣一個事實的確需要用一段時間來消化。
不過這並不能影響到她們對張辰的崇拜，張辰是她們真正的大老闆，這一點是大家都清楚的。如果買下原來書店的人不是張辰，她們現在估計已經分別處於不同的崗位了，根本不可能還想原來一樣工作在一起。更不可能拿著如今的高新。
員工的忠誠度和向心力其實也很簡單，只要你願意尊重他們，願意把自己的利益拿出一部分來和他們分享，他們就是全世界最好的員工。張辰在這一點上做得很好，他把匯德齋的一小部分股份分給了店裡的員工。讓她們有了當家做主的感覺。員工當然要為了老闆和自己的利益更加奮發努力了。
至於什麼所謂的高品質管理，張辰根本不會用在匯德齋這樣的地方，滿打滿算超不過五十個人的單位，搞那麼多的條條框框幹什麼。只要讓員工知道自己的利益適合匯德齋的利益綁在一起的，匯德齋的股東們都是古玩界的大拿，好好幹必定會有前途，這就足夠了。
在真正的系統管理，那至少都是要用在像唐韻、琳琅。艾莉娜和克威遊艇會那個級別的公司才會有實際意義。甚至是再大一些的海外旅遊專案才能用到。至於匯德齋這個們目前還只是一間古玩店的公司，如果鄭達瓦能夠把它發展成為一個古玩界巨無霸的時候，才適合用系統的管理，現在說那些都是扯淡，只會讓員工認為老闆太苛刻。
南瑮是所有員工中最活潑的，也是工作能力最強的，現在已經被鄭達瓦提拔為匯德齋的副經理，如果再有一間店開張營業，這丫頭估計又要高升了。
她是第一個跑過來和張辰道喜的。笑眯眯地對張辰道：“張總，恭喜你了哦，我以前真是想都不敢想，古玩行居然能出現一個諾貝爾物理學獎的候選人，怎麼看這件事都不科學啊。可這樣的事終究還是發生了。而且就發生在我的身邊，還是張總您本人，我也就只剩下恭喜了。”
張辰對這個小丫頭還是比較欣賞的，小小年紀就幹作為大家的代表站出來幫所有的同事說話。還能夠幫助比較困難的同事爭取條件，單是這種擔當和膽量。就足以成就她的未來。而且在後來的學習中，南瑮也表現出了不錯的學習天分，對於各種知識的掌握都很快，也很穩當，所以她才有機會被鄭達瓦提拔，如果沒有張辰點頭，誰說了都沒用。
看著這個將來也許會被重點培養的丫頭，張辰笑著問道：“怎麼，我就不能得個把其他的獎項嗎，誰說咱們古玩行的人就不能在其它方面有出頭之rì了。真要說起來啊，這有真才實學又博學多才的人，在古玩行裡是最多了，哪一行沒出頭的機會，咱們古玩行也得有。”
“什麼啊，張總你這可就冤枉死我了。我可沒說您不能，我也沒那個本事。這諾貝爾獎是多了不得的世界級大獎啊，不是說古玩行的人，就是物理學界的人，又有幾個能夠得到呢。我是說，如果是別人得了這個題名的機會，我興許還會有些懷疑；但是您的能耐那是出了名的，跨界都跨到沒邊了，我這裡絕對不會有任何的懷疑，正能是真心實意地祝賀您。您怎麼能這麼”
說到這裡的時候，南瑮突然說不下去了，她本來是想說個這麼不識好歹，可又想到面對的是自己的老闆，這不是找著挨批呢嗎，誰敢這麼罵自己老闆啊。
“這麼什麼，後邊沒好話吧，沒好話就別說了，今天罰你幫我摘葡萄。這院子裡的葡萄樹你也是瞭解的，每種都給我摘一半下來，一定要小心，弄壞了一顆，我就扣你一百塊。”南瑮做事很小心仔細，有那麼點張辰做事時候的意思，張辰本來就有心請她幫忙的，這時候
